Ако држите исте церемоније чаја дуго времена, не морате да диверзификујете своје знање чаја. Укусни, врући, јак чај - пиће је невероватно, његове особине су непроцењиве, а начини прављења чаја су широки и вишеструки. Ево примера основних начина прављења чаја.
Кинески начин прављења чаја.
За припрему кинеског чаја, требаће вам посебна шоља за припрему. Кинези га зову гавијан. Ова шоља је мали бок, нагло се шири према горе и затвара се с малим поклопцем. У одсуству навртке користите мљевени бок са поклопцем. Начин припреме је следећи: у контејнеру сипамо 5 г чаја и одмах га напунимо топлом водом за 2/3. Чај се инсистира на 3 минута, а затим се сипао из хаивана кроз затворени поклопац како би се спречило чајни укус у чаши. Чај је спреман за употребу. За кинески начин припреме чаја, такве врсте чаја као црне са јасмином, зелене лисавке, јуан велики лист су погодни. Такви чајеви имају снажну, астрингентну и незаборавну арому и укус. Кинески чај се пије врућим без додавања шећера, млека или креме.
Енглески начин прављења чаја.
Чајник треба унапред загрејати, а затим у сувом котлу потребно је залијепити чај с обрачуном од 1 х.Л. чаја за чашу воде. Чај је одмах сипао са кључаном водом и пустио да пије 5 минута. Током овог времена потребно је загрејати чаше тако што ћете их испирати водом за кухање, јер хладна чаша убија укус чаја. У грејаним чашама прелијте 2-3. л. топло млеко, а затим залијете чај. За енглеске листове чаја су погодне за врсте чаја као што су Индијски и Липтон, ове сорте имају мекан и богат укус. Они пију чај од енглеског само са млијеком, а церемоније енглеског чаја одржавају се у строго прописаном времену: 13 сати (вријеме ручка) и 17 сати (вријеме чаја).
Индијски начин прављења чаја.
Чајник је прекривен чајем са обрачуном од 2 сата. за шољу воде. Улијте врелу воду и допустите да пијете 5 минута. Такав чај се може пити и топло и хладно. Хладни чај се припрема на следећи начин: чашу испуњена трећином леда сипа се хладним чајем, додају се шећер и лимун. Погодно за ову врсту чаја за припрему чаја: Даргеринг, који има мирис меда и јужно индијске сорте. Индијски чај се пије са додатком шећера, лимуна или млека.
Грузијски начин прављења чаја.
Суви чајник се унапред загрева на 100 степени испод тока врућег зрака или парове. Сипајте чај са обрачуном од 1,5 сата. л. за шољу воде, одмах сипала топле воде. за овај начин пивучења карактерише јако шишање чаја када се пива и арома розе листе када конзумира готови чај. Одговарајуће врсте чаја: грузијски, који се одликују меком и свестраношћу укуса и ароме. Тај чај можете користити са шећером, млеком, кремом.
Јапански начин прављења чаја.
Јапански начин укључује припрему зеленог чаја, који има тонски ефекат на тело, уклања токсине из ње. Зелени чај се муља у прах. Затим га сипајте у добро загрејан кетл, уз израчунавање 1х. л. чај за 200мл воде. Чај се прелива водом и инсистира на 3 минута. Користите без шећера.
Приликом избора ових или других врста чаја, важно је знати њихове главне разлике. На пример, индијске сорте чаја имају јак, богат, укус киселина и арому. Кинеске сорте су разноврсне и разноврсне у нијансама укуса, које се одликују баршунама. Грузијски типови чаја имају јак и чак укус, који се разликује од других са посебним исхватом. Кенијски чај обично има мало груб укус и арому, као и скоро црну боју када се пије. Краснодарске сорте чаја су мирисне и меке. Енглисх сорте чаја су најбоље за данас, то је енглески чај који бирају прави гурмани и познаваоци чаја. То је чај са израженим укусом, који је идеалан за употребу са млеком и шећером.