- маслиново уље - 2 комада. кашике
- бели лук - 3 зуба
- Кускус - 1 1/4 кугла
- поврћа - 420 грама
- грожђице - 2/3 шоље
- Сол и бибер - По укусу
- гомила црвене швајцарске чарде - 1 комад
- брежуљка - 1 комад (450 г)
- Балзамски сир - 1 ст. жлица
- Фета сир - 260 грама
1. Фино исецкати бели лук. Одрежите стабљике и лишће одвојено одвојено. Исперите кукурузни грашак. 2. У тепиху загрејте 1 жлица маслиновог уља на средњој температури. Додати пола белог лука и кускуса, кувати, мешати, за 3 минута. 3. Додати боју поврћа, довести до врела. Покријте поклопцем, смањите топлоту и симулирајте све док се сва јуха не абсорбује у грубо, око 10 минута. Мешати са грожђем и сољем. 4. У међувремену, у теглу загрејте остатак кашике маслиновог уља на средњој температури. Додајте преостали бели лук и чард. Фрај, повремено мешање, 5 минута. 5. Додајте лишће од лишћа, говеда, 1/2 шоље воде и балзамични сирћет. Покријте поклопцем и кувајте док не падне лишће, 2 до 3 минута. 6. Обожавајте са сланом и бибером и послужите са кускузом, облачењем с сиром Фета.
Услуге: 4