- Месо - 1 Килограм
- Бов - 2 комада
- Сало - 100 грама
- Лимун - 1 ком (можете заменити лимун сок са сирћетом (1 кашичица))
- Салт - 2 Пинцх
- Пудер црног бибера - 1 Пинцх
- Пеппер црвена тла - 1 Пинцх
- Зира - 1 Пинцх
- 1 Турцума
Домаћи кебаб у рерни, припремљен према овом једноставном рецепту, подсетиће вас на прошло љето и бар мало ће олакшати очекивање пролећа. Дим из мало сагореле масти ће учинити да шишмарки изгледају као онај који се кува на коцкању. Користите овај рецепт, сигуран сам да нећете зажалити! ;) Узгред, рецепт за кућну шишаву кебаб у пећи открио је тајна од пријатеља који ради у ресторану. Према његовим речима, у зимској сезони шампањски кебаб, који се наводно кува на традиционалан начин, заиста се кува за овај рецепт - у пећници :) Дакле, рецепт кућне шишавице у пећи: 1. Припремите месо - мине, исеците вене и исецкане на мале делове. Сало сече на танке плоче. 2. Очистите лук и трљајте на великој групи у посуду од меса. 3. Посути месо зачином, сољем и исцедити сок од пола лимуна (или додати сирће). Добро се добро испрати и оставити сат времена за маринирање. 4. Гурнимо месо и маст на дрвене ражњеве. Немојте их преплитати једно прејако. 5. Покривамо лим за печење фолијом и стављамо на њега слице сланине. 6. На решетку стављамо ражњу на нанешено месо. Поставили смо посуду у пећницу која је загрејана на 250 степени у средини, изнад њега стављамо решетку са месом. На дну пећнице не заборавите ставити мали контејнер воде. А сада гледамо месо. Чим се блистави одозго - неопходно је окретање рамена окренути доле. Када маст на фолији даје дим - извадимо шишмишке кебабе из пећнице и служићемо на сто. Готово!
Услуге: 4