- Салмон целокупан - 2 килограма
- Лук - 2 комада
- Баи Леаф - 1 комад
- Биљно уље - 20 милилитара
- Пшенично брашно - 10 грама
- Дилл - 20 грама
- Шаргаре - 200 грама
- Пеппер мирисни - 5 комада
- Салт - 2 кашичице
- Кромпир - 300 грама
- Маслац - 20 грама
- Крем 20-22% - 300 милилитара
Ставили смо супу (глава, реп, кожу, скелет) у тањир, напунити хладном водом и ставити на велику ватру. Додајте до вреле, уклоните пену, додајте шаргарепу, лук (цијелу), бибер и сол. Кување пола сата са слабим загријавањем, након чега се јуха филтрира и све што је кувано у њему баци. Јуха треба да буде транспарентна. Ако то не успе први пут, опет се оптерећује. Чиста бујица соли. И док је наша јуха била кувана, пржили смо у биљном уљу фино исецканог лука и нарибаног шаргарепа све док се не испразни. Дајте чисто чорбу до вреле, ставите је у мале коцке сецкане кромпира. У понвору загрејте маслац, ставите једну жлицу брашна и мало јухо. Фрај, брзо мешање, тако да нема грудвица. Када се кромпир скува готово до готових, додамо и помфрит (лук-шаргарепа и брашно) до посуде. Одмах после тога додајте опране и нарезане у коцке (мало веће од кромпира) рибље филете. Додајте крем и копер у супу. Довести до врела и уклонити са врућине. Сервирајте топло. Бон аппетит!
Услуге: 8-10