- тиквице - 1 комад
- парадајз - 1 комад
- димљени шунка - 1 Шљокица
- јаја - 2 комада
- маслиново уље - 9 ст. кашике
- Баи Леаф - 1 комад
- огранак тарагона - 1 комад
- огранак рузмарина - 1 комад
- сол, бибер - - По укусу
- бели лук - 1 зуб
Урезати у мале коцке тиквице и парадајз. Сипајте 3 кашике маслиновог уља у тигањ на средњој врућини, а када се додају чесенчке каранфилиће, загријавају се тегобе, рожмарин и ловорни лист. Фрај минуту, мешајући. Додајте коцке са коцкама и добро мешајте. Лагано соли (2 пинцхе). Фржи до краја, али остави мало хрскав. У тигању пржите парадајз у 3 кашике уља. Додајте со, бибер. Фри 2 минута. Уклоните тарагон, бели лук, рузмарин и ловоров лист од тиквица, а затим додајте парадајз. Сол, бибер. Кувајте 1 минут, уз мешање стално. Уклоните из ватре. Срећна пржите пршут, а затим резати на резине. Убаците јаја с сољу и бибером. Додајте парадајз и тиквице, добро се мешајте. Угрејати пећницу на 180 ° Ц. У малим облицима проширити шунку, сипати јајну мешавину на врх са 2/3. Ставити у пећницу 10-15 минута. Важно је да омлет не прелије и остане мекан.
Услуге: 15