- Пшенично брашно - 375 грама
- суви квасац. Оеткер - 7 грама
- шећер - 50 грама
- ванилин шећер Оеткер - 8 грама
- соли - 1 пинч
- млеко - 200 милилитара
- меко уље или маргарин - 60 грама
- шљиве - 300 грама
- шљива павило - 200 грама
- Лешник на земљи - 100 грама
- шећер у праху са укусом ванилије Оеткер - 100 грама
- лимунов сок - 2 предмета. кашике
Припрема: опрати шљиве, уклонити кости, фино исецкати. Покријте посуду папира. Рерна се загреје на 180 ° Ц. Тесто квасца: темељно мешајте брашно са квасом у шољу. Додајте остале састојке (шећер, ванилин шећер, со, млеко и 50 грама уља) и мешајте са миксером са минималном брзином, а затим са највећом брзином око 5 минута, гнетите глатко глатко тесто. Покривајте тесто и оставите на топлом месту док се не приметно повећава. Посуђите тесто брашном, направите ролн 24 цм и исјечите на 12 комада око 2 цм. Сваки комад на површини брушене површине се увлачи у круг (око 12 цм). Пуњење: мешајте комадиће шљиве с џемом и орасима (70 гр.). Да се дистрибуира на сваком делу теста на 1 столну жлицу пунила. Подмазати једну ивицу теста млеком, а друга да покрије половину. Повуците џепове на ивицама виљушком. Подмазати џепове шљиве с млеком, посути с преосталим комадима лешника и лежи на послужавнику за печење. Ставите посуду за печење у доњу трећину пећнице. Време печења: отприлике 20 минута Пребаците џепове шљиве с папиром за печење на кухињски роштиљ. Глаза: сијајте шећер у праху и гнетите лимуновим соком све до густог. Мелити и мијешати 10 гр. уље. Подмазати смешу врућим пецива и оставити да се охлади.
Услуге: 12-13