Припрема марзипана код куће Вероватно у детињству, многи од вас чита приче браће Гримм, Андерсен, Хоффманн и питају своје родитеље о томе шта марзипани, који су често пјевали јунаке ових прича. И не увек су родитељи могли објаснити шта је то. Сада имате прилику не само да се теоретски упознате са овом деликатношћу, већ и да га пробате, и третирате своје рођаке. Наравно, задовољство није најјефтиније, али можете припремити марзипане за рођендан дјетета или вашу годишњицу брака. Егзотични за нас слатки марзипан прво је куван у Француској, али је из неког разлога најпопуларнији у Аустрији и Немачкој. Наша кондиторска индустрија не производи овакве врсте слаткиша, али их је веома лако кувати код куће. Све што вам треба је бадеми, шећер у праху и боје за храну. Остала ораха неће дати пластичну смешу, од које можете формирати жељене фигуре - немају исти садржај уља као у бадемима. Што се тиче боја, можете користити фабричке боје које су дио Ускршњих сетова, или тонирање бадемове масе са било којим бобичастим или поврћем соком.
Састојци:- Бадем 150г
- Шећер у праху 110 г
- Вода кува 1 тбсп. л.
- Млечна чоколада 50 г
- Корак 1 Да бисте направили слаткише, потребни су сирови бадеми, шећерни прах, вода и чоколада.
- Корак 2 Покријте бадеме са топлом водом и оставите 5 минута да лако отапају матице са коже.
- Корак 3 Затим испразните воду, лупите бадеме и осушите их папиром.
- Корак 4 Направити матице у праху.
- Корак 5 Комбинујте шећер у праху, здробљене матице и 1 жлица воде.
- Корак 6 Добро је комбиновати производе у хомогену еластичну масу, у конзистенцији би требао бити сличан пластелини (ако се окреће суво, додајте 1 кашичицу воде).
- Корак 7 Из припремљене масе формирајте кугле.
- Корак 8 Топите чоколаду и насумично украшите готови марципан, дајте чоколаду мало за замрзавање.
- Корак 9 Стави марципан у бомбоне и може се послужити.