- Маслац - 125 грама
- Брашно - 80 грама
- Шећер у праху - 180 грама
- Бајмци - 200 грама
- Егг вхите - 4 комада
- Свеже малине - 12-16 комада
У посуди, растопите маслац, доведите до врелега. Кување 2 минута након кључања. Затим филтрирамо вруће уље кроз газу или филтер за кафу. Као резултат, наше уље стиже ову жуту боју. Пређите у посуду брашна и шећера у праху. Бадем уз помоћ прехрамбеног процесора који млетимо у брашно, настало бадемово брашно (треба да се испостави да је 100-150 грама) додаје се брашном и шећером у праху. У мешавини брашна додајте охлађену до собне температуре путера. Трљимо у мрвицу. Вибрирајте беланчевине све до конзистенције мекане пене (али никако у врховима!). Додајте ватрене протеине у мешавину брашна. Мешати и оставити тесто 2 сата на собној температури. Ми испоручујемо готово тесто на подмазаном бутеру за финансијске форме (погледајте слику), испуњавајући калупе за око 3/4. У центру сваке торте притиснемо бобицу од малине. Печите 20 минута на 180 степени док не будете спремни (спремност одређује зубчица: ако је сува - значи спремна). Хајде да га охладимо на решетку. Бон аппетит! :)
Услуге: 5-6