- Шампињони - 500 грама (одаберите печурке исте величине, пожељно мала или средња)
- Вода - 700 милилитара
- Биљно уље - 50 милилитара
- Кисур - 2 предмета. кашике (6%)
- Соја сос - 1 ст. жлица
- Коријандер - 1 кашичица (тла)
- Биттер папар - 1 комад (1 мала под)
- Лист за заливање - 2 комада
- Першун - 15 грама (1 гом)
- Црна брашна - 1/6 кашике жличице
- Сесаме - 15 грама
- Бели лук - 5-8 Зубчиков (зависно од тога колико волиш укус белог лука)
- Салт - - По укусу
Оперите шампињоне, ставите их у посуду, сипајте воду и сол. Додајте до вреле, а затим кухајте на средњој врућини 20 минута. Док печурке кувате, припремите маринаду. Да би то учинили, у дубокој посуди, комбинујте биљно уље, соја сос и сирће. Затим додајте фино исецкане зеленило од зеленила, коријандер, црни бибер, лист лука, сецкани бели лук и фино исецкани горчани чили паприка. Мешајте, соли ако је потребно. У сувом печењу пржите семе сезама. Стално мешајте, брзо сечице! Додајте пржени сусам вашој маринади. Припремите печурке из посуде у посуду са маринадом. Печурите маринадом, покривајте посуду са поклопцем и ставите је на хладно ноћу (минимум 8 сати). Током овог периода мешајте печурке једном или два пута. Шампињони су спремни. Бон аппетит!
Сервиси: 6