- мали свежи шампињони - 1 килограм
- сијалица - 1 комад
- бели лук - 3 зуба
- мали црвени слани папар - 1 комад
- гомилу копра - 0,5 комада
- гомила зеленог лука - 0,5 комада
- 9% сирће - 3 предмета. кашике
- лијев лист - 2 комада
- шећер - 1. ст. жлица
- сол, бибер - 1 комад (по укусу)
Печурке треба темељито опрати, ставити у широку посуду, напуњену водом, додати половину ст. л сирћета. Ставите велику ватру и доведите до врела. Скините пену са пеном, смањите топлоту до средине и кухајте 15 минута. Пребаците печурке у циркулац, пелете лук и бели лук, исецкајте. Пеппер је опран, ољуштен од семена и фино исецкан. Копер и зелени лук за прање, суво и млевење. Ставите печурке у посуду. Додајте црни лук, бели лук, бибер, зеленило, шећер и со, мешајте. Оставите лист лука, прелијте преостали сирћет. Затворити посуду филмом и оставити на собној температури 2 сата.
Услуге: 4