Помфрит Фуцзза Укусни други курс, где су тањи рижеви резанци добро комбиновани са прженим печуркама и постају наранџаста по изгледу због чињенице да користимо две зачине - црвену земљу паприку и наранџасту турмерију, која дају ову богату и укусну боју! Кремасти сос даје посуду потпуни изглед и чини је сочним!
Састојци:- Шампињони шампињона 150 г
- Крем 300 мл
- Црни бибер у праху 0,5 г
- Салта 1,5 тсп.
- Куркума 1,5 г
- Паприка слатка трава 2 тсп.
- Першун свеже 0.3 гомиле
- Слани бибер 1 г
- Лука пурпурна 1 ком.
- Резанци од пиринча 180 г
- Сунцокретово рафинирано уље 150 мл
- Корак 1 Да припремимо ствари са печуркама, потребни су нам тањи рижеви резанци, крема са ниским садржајем масти, шампињони, црвени слани бибер, пурпурни лук, свјежи першун, рафинисано уље од сунцокрета, со, свјеже мљевени црни бибер, млевена паприка и куркума.
- Корак 2 Шампињони су добро опрани и исечени на танке плоче.
- Корак 3 Очистимо и исецемо лук.
- Корак 4 Слани бибер, очистити од унутрашњих преграда и семена и исецкати на мале коцке.
- Корак 5 Пржите печурке на рафинисаном уље од сунцокрета.
- Корак 6 Додајте сипане паприке и лук на печурке.
- Корак 7 Спржите меку паприку.
- Корак 8 Додати сол, црни бибер, паприку и куркума.
- Корак 9 Залијте кремом.
- Корак 10 Покријте поклопцем и симетрирајте око 8 минута, повремено мешајте. Затим, зеленило од першуна се дроби и додаје у печурке у кремастом сосу.
- Корак 11 Ставите пиринчеве резанце у дубоку посуду, налијте хладну воду 3 минута, затим исперите хладну воду и сипајте воду за кухање 5 минута. После тога заврите воду.
- Корак 12 Додајте готовим рижевим резанцима у крем сосу на печурке.
- Корак 13 Премешајте, спорите ватру и кувајте још 2 минута, периодично нежно мешајући. Са оштрим ножем, можете да исечете гљивицу директно у тањир, тако да резанци нису предуго. Послужујемо стол у врућој форми одмах након припреме.