Припрема палачинке "торбе" Палачинке "торбе" - спектакуларно снабдевање палачинке. Свако може експериментисати са овом јело. Можете припремити различите палачинке према различитим рецептима. Можете припремити различите пуњења. Усредсредите се на ваш укус и жеље. Овде је рецепт за танке палачинке на млијеку. И као пуњење - пилетина са шунком и сиром. Ако желите, можете додати и пржене шампињоне.
Састојци:- Пшенично брашно 2 тбсп.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 2 тбсп. л.
- Шећер 1 тбсп. л.
- Милк 2.5 тбсп.
- Сол 1 штапић
- Јаја пилетина 3 ком.
- Маслац 20 г
- Шунка 200 г
- Сир тежак 200 г
- Пилећа прса 1 ком.
- Зелени лук 1 гом
- Корак 1 Требаће вам јаја, млијеко, брашно, пилеће прса, шунка, сир, зелени лук (за везивање врећица).
- Корак 2 Одвојите жуманца од беланчевина. Проливати жутице са 0,5 шоље млијека, соли и шећера. Наставите са мешањем, постепено сипајте брашно. Затим сипајте у биљно уље и постепено уђите у тијесто 2 шоље млијека. Обришите темељно тако да нема грудвица.
- Корак 3 Вибрирајте белце док се не створи бујна бела пена.
- Корак 4 Уметните протеинску пену у већину теста и лагано мешајте.
- Корак 5: Пржите палачинке у врућој пећници подмазаном биљним уљем или мастима.
- Корак 6 Пуните пилећи филе у лагано слану воду.
- Корак 7 Фино исецкати пилеће филете.
- Корак 8 Исеците шунку на мале комаде.
- Корак 9 Сперирај сира на финој груди.
- Корак 10 Помешајте пилетину, шунку и сир.
- Корак 11 У центру палачинке ставите пунило и мали комад путера.
- Корак 12 Подигните ивице палачинке и направите "торбу". Привезати "торбу" са зеленим луком. (Лакше је повезати).
- Корак 13 Пренесите палачинке на уљаног лима за печење. Рерна се загреје на 180 ° Ц. Палачинке пеците 7-8 минута. Сервирајте топло.