Танк палачинке са рицотта Рецепти палачинке су огромна разноликост. Свака газдарица вероватно има свог омиљеног, и свакако је поносна на њега. Дакле, нећу дуго описивати свој рецепт, само ћу навести - направити палачинке према вашем омиљеном рецепту. А ако ово није, онда користите наша или претходно предложени рецепт за танку палачинку. Дакле, пуњење. О чему бих желео да останем, на сиру рицотта. Рецепт је, без претеривања нежног сира, још увек нисмо на тој локацији, али ово је исправна ствар и ускоро ћемо покушати да то учинимо. У продавницама сада постоји огроман избор сирева, али уколико још увек нисте пронашли рицоту, онда сигурно узмите било какав сир или крем сир, како се називају. Палачинке неће оставити ваше госте равнодушним, и верујте ми, они ће бити први који ће "оставити" сто!
Састојци:- Пшенично брашно 1 тбсп.
- Милк 500 мл
- Јаја пилетина 2 ком.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 3 тбсп. л.
- Сол 1 тсп.
- Шећер 1 тсп.
- Рикота сир 200г
- Лосос салтед 200 г
- Свјеже копље 1 гомила
- Корак 1 Припремите палачинке. За ово, узмите: брашно, млеко, јаја, биљно уље, со.
- Корак 2 Мијешајте јаја једним чашом млека. Добро се мешај. Додати со и шећер.
- Корак 3 Обришите све брашно. Нежно премешајте. Тесто треба испасти без грудвица.
- Корак 4 Залијете преостало млеко. Добро се мешај.
- Корак 5 Додајте уље. У овом тренутку, тесту сам мало одмора, око 7-10 минута. У међувремену, можете припремити пуњење.
- Корак 6 За пуњење потребно је: лосос лагано слани, рицотски сир, зеленило.
- Корак 7 Исећи лосос у танке траке (за то морате га држати у замрзивачу око 20 минута, а затим можете лако рећи).
- Корак 8 Добро сипајте зеленило и мешајте с сиром.
- Корак 9 Припремимо се за палачинке. Кант се добро загреје и масти биљним уљима (боље је урадити с кулинарском четком). Сипајте тесто преко грејног тигања помоћу колачића.
- Корак 10 Када се ивице палачинке добро одвоје од тигања, палачинку треба окренути.
- Корак 11 Ставите палачинку на радну површину и мастите масом сира.
- Корак 12 Затим поставите неколико комада лососа (у зависности од тога како сте га исечили, имао сам по 3 комада за сваку палачинку).
- Корак 13 Пребаците палачинку пуњењем цеви. Сваку палачинку можете исецати на пола, или га можете исећи на неколико комада.