Деликатна десерт Десерти са занимљивим страним именом су дуго укључени у свакодневни живот и веома су популарни у менију наших кафића и ресторана. Кувар, крокодил, крумпир и колачи су стари гости нашег сајта. Време је да се упознамо са мање занимљивим десертом под називом "панакота". Ова нежна деликатеса у преводу са италијанског језика звучи као "кувана крема". У супротном, овај десерт може се назвати пудинг са додатком различитих састојака. Може бити свеже бобице, чоколада, карамел. Данас ћемо припремити панацоту са лаганом аромом и чоколадним пуњењем. Уз овај десерт можете сигурно изненадити своје пријатеље.
Састојци:- Милк 350 мл
- Крем 250 мл
- Јаја пилетине 4 ком.
- Желатина 15 г
- Шећер 100 г
- Чоколада црна 130 г
- Кафа у пасуљ 35 ком.
- Корак 1 Да бисте направили панакоту, потребно је да узмете млијеко, крему, жуманце 4 јајета, шећер, желатин, чоколаду, пасуљ са прженом кафом.
- Корак 2 У 3 жлице топлог млека, потопите желатин. Укопајте млеко, додајте кафу и кувајте 5 минута. Уклоните са врућине и затегните сито.
- Корак 3 Побијте жуманце шећером.
- Корак 4 С таним млазом прелијемо у жуманце охлађене млеко кафе.
- Корак 5 Улијте маса у канту, загрејте грејање све до густог. Не дозвољавајте кључање. Оставите да се охлади.
- Корак 6 Растворите желатин и уђите у мешање креме каве. Ставите у фрижидер 5 минута.
- Корак 7 Вазите 150 мл креме и додајте их у охлађену крему. Нежно мешајте одоздо на горе.
- Корак 8 Припремите калупе напуњену полу-крему. Ставите у фрижидер 3 минута.
- Корак 9 На водени купатилу, растопите 100 г чоколаде, охладите. Мешати у 100 мл шлага.
- Корак 10 Напуните смешу слаткиша (можете користити кашичицу) и стисните мешавину чоколаде у крему за кафу. Охладите десерт у фрижидеру (најмање 2 сата).
- Корак 11 Мелити преосталу чоколаду. Однесите десерте из облика и украшите их чоколадом (карамелом, воћним желејем). Поново ставите десерт у фрижидер.