- Кромпир - 100 грама
- Корење - 100 грама
- Јаја - 5 комада (3 јаја за пуњење и 2 за палачинке)
- Пељене гљиве - 200 грама (1 пот)
- Сир - 100 грама (узимајте сир од чврстих)
- Топени сир - 50 грама
- Млеко - 250 милилитара
- Брашно - 125 грама
- Салт - 1/2 чајне жличице
- Мајонез - - По укусу
- Зелено - - По укусу
- Ћуретина - 1/2 чајне жличице
У тепиху кувајте претходно опрани кромпир у кору, шаргарепу и 3 јајета. Док се поврће кува, припремите тесто за палачинке. За то, у дубоку посуду, мијешајте млеко, 2 јајета, сол, куркума и брашно. Печете палачинке у великом тигању, путер. Маслиново палачинке са маслацем. Требало би укупно 5 палачинки. Урезати палачинке на пола, а затим их уклопити у дугачак ланац. Палачинке треба мало да се преклапају, масти заједничко место растопљеним сиром. Пета палачинка ће се користити за "корење". Припремите пуњење салате. Да бисте то урадили, мијешани нарибани кромпир са мајонезом гурали на великом грилу, нарибаном сиру са мајонезом, нарибаним јајима на средњој групи са мајонезом, нарибаним шаргарепом са мајонезом и фино исецканом агарицом меда са мајонезом. Оставите 10-15 лепих печурака за декорацију. Затим наизменично ширите преливе преко печурака. Укупно треба да буде 5 униформних слојева дуж целе дужине ланца палачинки. Пребаците ланац ваљком. Што сте пажљивије урадили, лепша је салата. Поставите ваљак на јело. Од остатка попуњавања и од задње палачинке формирајте уредан "кичму". Да бисте "корени" додали у "пањ", користите растопљени сир. Украшите салату биљем и агариком меда. Ослободите своју машту, користите било какво поврће. Салата "Пенек" са печуркама је спремна. Бон аппетит!
Сервиси: 6-8