Рецепт за макароне са бадемима и спанаћом Ово јело може се назвати "зимска варијанта", јер је главни састојак окуса свеже замрзнут спанаћ. Прво и логично питање које се поставља је: "Да ли спанаћ све очува своју корисност после смрзавања?" Да, смрзнут спанаћ чува све окусност и корисне особине свежег спанаћа. Међутим, за чување спанаћа у замрзнутој форми најбоље је не више од три месеца. Идеално је да се шпинат најбоље користи на дан сакупљања. И свеже је за чување у фрижидеру препоручује се не дуже од два дана. Драги спанаћ и чињеница да након топлотног третмана предност свих компоненти није изгубљена. Спанаћ јача крвне судове, штити вид, успорава процес старења. Јела која укључују спанаћ, побољшавају панкреас, стимулишу варење, одлична су превенција хипертензије. Пире од спанаћа - здраво јело у исхрани деце свих узраста.
Састојци:- Макарони перје 400г
- Спанаћ замрзнути 400 грама
- Бадем 50 г
- Чесми 2 каранфилића
- Маслиново уље 4 тбсп. л.
- Сир пармезан 50 г
- Пеппер црно тло 3 пинцета
- Сол 1 тсп.
- Корак 1 Да бисте припремили ово јело, узмите: тестенину, свеже смрзнуту шпинату (ако узмете свежу - узмите два велика снопа), сирове бадемове, фино нарибани пармезански сир, бели лук, маслиново уље.
- Корак 2 Додајте бели лук и исеците бадеме у малтер.
- Корак 3 Додајте маслиново уље у загрејану посуду и пржите бели лук и бадеме до златне боје.
- Корак 4 Одлепите шпинат. Додајте у масу ораха и пржите 10 минута. Сол и бибер.
- Корак 5 Укопати тестенине у слану воду око 10 минута.
- Корак 6 Додајте куване тестенине на спанаћ. Посути с пармезаном и служи.