- бели лук - 5 зуба
- цилантро (или першун) - 1/4 стакла
- рибљи сос - 1/4 чаше
- биљно уље - 1/4 стакла
- сос Кхоисин - 2 Арт. кашике
- Гроунд Коријандер - 1 1/2 жличице
- соли - 1 кашичица
- црни или бели бибер - 1 кашичица
- пилеће ноге - 8 комада
- Тајландски слатки чили сос - по укусу
1. Измешајте велики сецкани бели лук, ситан резанци, рибљи сос, биљно уље, сок од Хоикин, коријандер, сол и бибер у мешалици све до глатких. Распоредите комаде пилетине у великим стакленим или керамичким јелима. Залијепите пилетину припремљеном маринадом, тако да је равномерно покрива. Покривајте и фрижидер неколико сати или преко ноћи. 2. Ако користите пећницу, угрејте га до 230 степени. Покријте посуду са поклопцем или фолијом и пеците пилеће око 25 минута. Ако сос почиње да гори, додајте неколико кашика воде у посуду. Скините поклопац или фолију и пеците још 5-10 минута, све док месо не буде спремно, а коријена постане хрустљава. 3. Ако користите роштиљ, загрејте и пражите пилетину на врућој решетки, покривајући га поклопцем, око 40 минута. Пеел треба да буде хрскав, а месо треба добро печено. Припремите пилетину како бисте лежали на плочама и служили с тајландским сосом чили.
Услуге: 8