Пурее на нови начин Посуда је атрактивна због приступачности и могућности да се диверзификује мени. Припрема се на основу традиционалне ирске даске "колцанон" (колканон) - пире од кромпира и купуса уз додатак празилука. Али ово је поједностављена верзија. Од поврћа само кромпир и купус. Кромпир је боље узимати брзе варење. Поред маслаца наведеног у састојцима, ипак вам је потребна топла количина 1 жлица за сваку услугу.
Састојци:- Кромпир 400 г
- Бијели купус 400 г
- Маслац 50 г
- Крем 70 мл
- Зелени црни лук 2 г
- Корак 1 Припремите купус, кромпир, крем 33% и путер.
- Корак 2 Исеците купус фино.
- Корак 3 Кувајте купус кухањем воде, додати со по укусу и кухати док не мекане. Вода потпуно исушена.
- Корак 4 Из кромпира припремите пире кромпир, након што га попуните кремом и маслацом, комбинујете пире кромпири заједно са купусом. Стир. Када сервирате сваку посуђену посуђену течност, сипајте растопљеним путером и потресите сокљаним зеленим луком.