- Брашно - 400 грама
- Сух квасца - 1 кашичица
- Шећер - 1 Арт. жлица
- Маслац - 2 Арт. кашике
- Јаја - 1 комад
- Салт - 0.25 кашичица
- Вода - 130 милилитара
- Свињетина - 700 грама (пуњење)
- Кувано јаје - 1 комад (пуњење)
- Пеппер, сол - 1 По укусу (пуњење)
- Маслац - 50 грама (пуњење)
- Биљно уље за пржење - 1 По укусу (пуњење)
1. На тесто припремите тесто. Пређите брашно. У топлој води, пивски квасац, додајте шећер, брашно, мешајте и пустите да стоје 30 минута, опара пена. Додајте преостало брашно, растопљено маслац, мало премлаћено јаје, со. До хомогености, гнетите тесто, ставите у посуду, покривајте с салветом. Оставићемо сат 2-3 сата на топлом месту. Затим тестирајте тесто, а затим оставите на топлом месту. Месо посећено на комаде (за пуњење), пржите. Прескочимо месо кроз млин за млевење, додајте сјебано кувано јаје. Солим и бибер. 2. У густом турнирују превалимо тесто, подељујемо га на 15-18 комада. Лопту од сваке комаде, за 10-15 минута ми ћемо пустити тестни штанд. Из лоптица ћемо направити тортиље (дебљине 4-5 цм). 3. Попуњавамо пуњење тортом, прво га слепимо у ваљак. Слободно пуњење не треба да буде. 4. Рубице тортиља су повезане са средином пите. 5. Везати ивице, оставити средњу отворену. Пите се убацују на подмазани лим за печење, за 15 минута пустимо да стоји. Ми масти пите јајима и печемо 15 минута, температура је 200 степени. 6. Извадимо готове пите из рерне, покривамо с салветом и оставимо мало да стојимо. Сада ставите комад маслаца у сваку пасту и сипајте мало млијека.
Услуге: 15