Данас, за готово сваку особу, сир је саставни дио исхране. Сир је дивна снацк за сваки дан. Али вреди питати, али да ли је корисно за тело? Као што се испоставило, мишљења о овом питању се распадају. Неки људи мисле да је сир једноставно неопходан за особу, други сматрају да овај производ више штети него што је добро за тело.
Студије су показале да је сир одличан извор микронутриената и корисних витамина. Други су нам рекли истину да је производ превише калорично и дебело и да га не треба једити. Дакле, данас ћемо се бавити овим питањем. И разријешите све спекулације о сира.
Сјеме сира: корисне особине
Почећемо са корисним особинама сира. И сазнајте да ли је корисно за тело? Главна компонента свих сирева је протеин. Као што знате, наше тело захтева протеине да формирају нове ћелије. Протеин у сиру добија растворна својства. И захваљујући томе, он се готово потпуно асимиловао у корупцију. Можемо претпоставити да без остатка. Протеини у сиру су чак и више од свамома.
Сир садржи фосфор и калцијум. У дану када треба да једете укупно 70 грама сира, тако да одрасли добијају дневну брзину калцијума. Производ може похвалити високим садржајем витамина А и Б, а садржи и аминокиселине (лизин, метионин, триптофан) који су потребни од стране људи. Сир је потребан у исхрани. Неопходно је да га једу деца, труднице и лактације жене, калеме. Млечни производ је добар за тело током фрактуре костију.
Поред тога, сир је незаменљив извор млијечних млаза. Питајте зашто су они потребни? Млечне масти помажу дигестивном систему и утичу на метаболизам у телу. Већина ових ствари је у масним сиревима. Они су нежнији у укусу.
Ако поједете неколико сати пре спавања неколико комада сира, онда ће вам то осигурати здрав и здрав сан. Због тога, пре спава можете свакодневно закорачити: пар комада сира и чаше кефира.
Сир је направљен од млека. Према томе, закључите да садржи све оне корисне елементе у траговима, као у млеку, али само у концентрованом облику. У 1 литру млека садржи исту количину витамина, као и код 100 г сира.
Негативне стране сира
Већ смо схватили да је производ сира користан. Али свет није подељен на црно-бело. Дакле, чак и сир има две стране. Он је користан, али са друге стране има и своје "штетне" стране. Дакле, да погледамо ове опције.
Сада продају пуно оштрих и сланих сорти сира. Негативно утичу на ваш стомак. Стога је вредно одустати од таквог производа. Ово се нарочито односи на људе који пате од чиреве желуца и гастритиса. Није препоручљиво јести сланог и зачињеног сира са хипертензијом.
Поред тога, сир је производ грубе обраде. Стална потрошња оваквог прехрамбеног производа може се појавити каменама бубрега. То не значи да више не можете јести. Наравно да не! Сир треба да једе. Само је потребно ограничити се на одређене сорте. Искључите зачињене жуте сорте и дајте свој избор сиревима.
Најкориснији сир
Колико на полицама у супермаркету сиреви, само очи разбегајуће. А која је корисна и укусна? То је тешко питање! Али ми ћемо покушати одговорити на све исто. Често у близини полица с сиром осјећамо се као "губитак", јер можете погодити и купити превише сланог или зачињеног сира. Свака сорта може се похвалити различитим корисним особинама. Хајде да започнемо.
- Сулугуни. Један од најпопуларнијих сирева. Припремите то обично из пастеризоване млечне краве, козе и чак бизона. Побољшава апетит човека и стимулише рад црева, чиме поздравља метаболизам. Ако је исправно куван, то је веома корисно за особу.
- Адигхе сир. Ова врста сира мора да производи исовец млеко. Сир унапред зоре у сланој води када је изложен не-бактеријама - бугарском штапићу. Овај сир је веома мастан, али садржи све корисне витамине за тело. Ако особа има нетолеранцију за лактозу, онда овај сир треба одбацити. Он се чува само месец дана након производње. Зато будите пажљиви да не купите истрошени производ.
- Сирови сир. Ово је најсигурнија врста сира за тело. Може се конзумирати свакодневно. То не ствара непријатност за тело и засићени калцијум. Може се користити током дијета и укључена у храну за бебе.
- Сир са калупом. Такви сиреви као Брее и Дор Блуе су похваљени због њихових бактерицидних својстава. Веома су корисни за варење. Сир Брисосревает са пеницилинским печуркама у специјалним подрумима. А након сазревања на површини сира појављује се бела пухаст плес. Међутим, за производњу Дор Блуе плаву плаву плаву се користи. Калуп побољшава рад црева и помаже у синтези витамина Б. Дакле, овај сир је јединствено користан за људе. Припремите сир на бази нестилисаних млека, тако да се не препоручује трудницама и деци. Такви сиреви су доста високи у калоријама.
- Пармезан. Укусни италијански сир. Без овог сира, у Италији није било никаквих паста. Може се складиштити 10 година са правилном припремом у њој, готово да нема холестерола. Пармезан је користан и сви га могу јести без изузетка.
- Прерађени сир. Тамо треба поставити питање о корисности. Погледајте паковање с топљеним сиром, одмах размишљаш колико је све пуњено. Ако су, наравно, сировине направљене без хемијских и прехрамбених додатака, тада би требало узети у обзир његову корисност. Добар прерађени сир треба да се припрема од природних састојака и садржи групу витамина Б, фосфор, калцијум и казеин.
- Фета. Укусни сир долази из Грчке. Направио је овчије или козје млеко. Садржи велики број антибиотика, који штите ваше тело од тровања храном. Стога, сируп се сматра корисним за тело.
Данас смо сазнали да је сир кориснији за тело него што је штетан. Постоје сорте сирева које треба избјегавати, али најславније супе су корисне за тијело и вреди укључивати у свакодневној исхрани. Корисна својства су скоро све сорте. У многим од њих постоји холестерол, али пармезан је изузетак од правила. Сада знамо одговор на питање о корисности сира. У свему што требате знати меру. У једном дану једите не више од 50-70 гр сира, а то ће бити довољно. Желимо пријатан апетит и кулинарска ремек-дела с сиром!