Можете безбедно конзумирати сушено воће, чак и ако сте на дијети или на дан постивања: они садрже корисне угљене хидрате - глукозу и фруктозу, која имају много мање утицаја на повећање шећера у крви од сахарозе и, стога, ометају повећање телесне тежине. Поред тога, сушено воће не садрже масти, за разлику од слаткиша, а садржај калорија варира само од 200 до 300 кцал на 100 г.
Ако имате апетит, сачекајте да стигнете за врећу чипса или бомбона - боље јести два или три комада сушених кајсија или сувих цвјетова: укусни су и слатки и могу дати енергију. Као средство за борбу против зависности од слатких нутрициониста препоручујемо да са њима носите суво воће и да их улепшате ако одједном желите чоколаду или слаткише.
Поред тога, сушено воће садржи многе пектине (природни полисахариди), који доприносе побољшању варења. Пектини стабилизују метаболизам и имају способност да апсорбују штетне супстанце (на примјер, радиоактивне елементе, токсичне метале и пестициде) и уклањају их из тела, чиме се побољшава микрофлора и перисталтис црева. Пектини такође садрже вишак холестерола, што доприноси спречавању кардиоваскуларних болести (нпр. Атеросклерозе). Нутриционисти препоручују свакодневно да у својој исхрани укључе најмање 25-35 грама влакана, а годину дана савјетују да једу најмање два килограма сувог воћа.
Шљунак
Шљунак повољно утиче на перистализу црева због повећаног садржаја дијететских влакана и органских киселина. Ако имате проблема са столицом, пре узимања лаксатива, пробајте природни лек. Узмите 100 г смокава и 100 г сеница, сипајте кључаву воду након 10 минута. Исциједите воду, додајте 100 г меда, лист алоја и исеците све у блендер. Имаћете масу сличну џему воћа. Може се пренети на стаклену посуду и чувати у фрижидеру. Уместо лаксатива, овај џем се може конзумирати са 1 жлица разблажена на пола чаше топло куване воде, 3 пута дневно, и као профилакса - 1 пут дневно, пре спавања.
Ружине
Ружеви садрже велику количину магнезијума, мангана и бора, који ометају развој остеопорозе, болести у којој су кости разређене, постају порозне и крхке. Према љекарима, у Русији свака трећа жена пати од ове болести. Као превентивна мера, стручњаци саветују дневну употребу 50-60 грама грожђица.
Сушене кајсије
Сушене кајсије су вредне гвожђа, калцијума, фосфора, магнезијума, каротена и посебно калијума. Сушене кајсије познате су као средство за спречавање хипертензије, препоручује се за пацијенте са хроничним инфламаторним обољењима бубрега (на пример, пиелонефритисом), који су праћени ретенцијом течности у телу, едемом и повећаном излучивањем калијума из тела.
Оранжна боја сувих кајсија је причвршћена за каротен (провитамин А) - жућкасто-наранџасти биљни пигмент. Каротен се акумулира у јетри, где се претвара у активни облик витамина А (ретинола), који је природни антиоксидант, побољшава кожу, вид, успорава процес старења, спречава авитаминозу. Међутим, при куповини, будите пажљиви да узимате суву кајсију светло наранџасту: често да бисте сачували презентацију јагодичастог брашна, обрађени су хемикалијама и подмазани биљним уљем. Изаберите суво кајсије жућкасте боје са сивкавом хладовином. Не узимајте превише меку бобицу, дајте предност жестоким плодовима.
Фиг
Фиг је познат и као фиг или вино бобица. Сликовити плодови имају високу нутритивну вредност, богати су корисним минералним солима (нарочито калијумом), органским киселинама, витаминима А, Б1, Б2 и Ц. У народној медицини корисне су карактеристике смокава за прехладу. Плодови смокве имају антиинфламаторни ефекторантни и омекшавајући ефекат. Одлучивање смокава на води или млеку се користи за суху кашаљ, бронхитис, хрипавост гласа, бол у грлу. Да кувамо јухо, исечимо 2-3 смокве, залијемо чашу воде, а пожељно је млијеко и кухамо 10-15 минута на ниској врућини. Можете додати и кашичицу маслаца. Сутра треба да се топло спавам пре спавања.
Датуми
Према њиховој исхрани, датуми су близу житарицама, јер садрже до 70% угљених хидрата, који пружају снагу, помажу да се опорави под великим оптерећењем, повећа ефикасност, побољша концентрацију, позитивно утиче на рад мозга. Плодови дате палме садрже доста гвожђа, магнезијума, фосфора, као и калијума, што помаже побољшању памћења и менталних активности. Ако желите полагати испите или други обучени интелектуални рад, стручњаци препоручују да поједете пет или шест датума дневно. 10 датума дневно је довољно да обезбеди свакодневни захтев тела у жлезди, што помаже обогаћивању крви са кисеоником и активира дисање ћелије. Датуми су нарочито корисни за труднице и спремају се да постану мајка.
Сваког дана можете "хранити" своје тело сушеним плодовима на различите начине. Сушено воће нису само укусне, већ се могу искористити за укусне компоте, додати житарицама, муесли, љуспице и сиреви, користити за припрему разних салата, гипса, сосова, дасака за пите, ролне и остале пецива. Истовремено, посуђа са сувим плодовима није ништа мање задовољавајућа, на пример, од житарица или тестенина, али је много кориснија. Суво воће су, наравно, прилично високе у калоријама, али нису празне калорије које се налазе у чоколади и бомбонима, тако да приликом избора између кондиторских производа и сушеног воћа изаберете последње.