Супа са ољаном На нашој веб страници постоји много рецепата посуђа са печуркама. Данас припремамо супу са пире кромпиром. Ово је врло лагана и мирисна супа, где постоји и корисна целера. Било које јело са пињеном има високе квалитете окуса. Масно мора бити кувано 15 минута, а затим додати у биљну расу.
Састојци:- Гљиве уља 100 г
- Цилантро свеже 10 г
- Салт 4 г
- Пеппер зачински 1 ком.
- Млеко 100 мл
- Челик 3 зуби
- Корење 1 ком.
- Лук 2 ком.
- Целер корен 200 г
- Маслиново уље 20 мл
- Корак 1 За припрему кремне супе морате узети печурке, путер, коријен целери, црни лук, корење, бели лук, млијеко, врућа паприка, со, коријандер.
- Корак 2 Печурке чисте, оперите под текућом водом. Исеците ноге и гљиве на делове. Сипајте у хладну воду. Укопи се са малим луком 15 минута. Баци се у циркулац.
- Корак 3 Поврће (црни лук, бели лук, шаргарепа) за чишћење, сече на коцке.
- Корак 4 Залијете поврће на маслиново уље.
- Корак 5 Налијте кувано поврће куханом водом. Кувати 5 минута.
- Корак 6 Очистите коријен целера. Прекини на коцкице.
- Корак 7 Додајте целер и печурке у биљну расу. Сол и бибер. Кувати 30 минута на ниској температури.
- Корак 8 Укопи млеко.
- Корак 9 Оперите горку паприку. Пола паприке темељно очишћено од семена и преграда. Исперите бибер под текућом хладном водом. Исеците на мале комаде.
- Корак 10 Направите јуху од поврћа. Поврће са печуркама пире.
- Корак 11 Додајте брод и вруће млеко у дрозг. Укопајте га.
- Корак 12 Додајте зеленицу и бибер у припремљену супу. Укопати 3 минута. Спреман да служи супу са хлебима од хлеба.