- брашно - 4-4 1/2 чаше
- квасац - 2 кашичице
- шећер - 1/3 чаше
- соли - 1 1/2 кашичице
- јаја - 2 комада
- брежуљка пире пире - 1 комад (450 г)
- биљно уље - 4 предмета. кашике
- светло смеђи шећер - 3/4 чаше (пуњење)
- зачини за пилетину - 1 чл. кашику (или мешавину цимета, каранфила, мушкатног орашчића и ђумбира) пуњење)
- сол - 1/8 кашичица (пуњење)
- стопљени путер - 1 чл. кашика (пуњење)
- шећер у праху - 1 шоља (глазура)
- омекшан крем сир - 30 грама (глазура)
- екстракт ваниле - 1/2 чајне жличице (глазура)
- млеко - 1-2 Арт. кашике (глазура)
1. Мешајте брашно, квасац, шећер и сол у великој посуди. У великој мјерној чаши, лагано пребијте јаја с вијком, додајте бундеву пире и путер. Направите жлеб у средини мешавине брашна и сипајте у мешавину јаја. Стир. Ставите тесто на просарену површину и гнетите тесто око 10 минута док не постане еластичан и еластичан. Можда ће вам требати мало брашна или воде, тесто би требало бити мекано, али не лепљиво. Покривите тесто и оставите да се подигне на топлом месту док се не удвостручи. 2. Мешајте састојке за пуњење у малој посуди. Величина подних плоча за подмазивање уља је 22Кс32 цм. Након што се тесто удвостручује запремином, поставите га на лагано флоуред радну површину. Користећи калупни тоцак, окрените тесто у правоугаоник димензија 30к40 цм. Подједнако се распршите на тесто, остављајући ивице дуж ивица од 1 цм како бисте превезли тесто у ролну, почевши од дугог краја. Коришћењем зубног носаћа или назубљеног ножа, исеците ролну на 12 једнака дела. Ставите пециво с резом на горе у припремљену посуду за печење. Покријте филм и ставите на топло проветрено место док се тесто не појача запремином за пола запремине, од 1 до 2 сата. 3. Угрејте пећницу на 175 степени. Исперите пециво све до златне боје док термометар не забележи температуру у центру пецива 85-87 степени, од 25 до 30 минута. Дозволите да се охлади 10 минута. Побијте све састојке за глазуру. Напуните лепиње са глазом и служи.
Услуге: 12