- брашно - 1 килограм
- млеко - 400 грама
- јаја (жуманце) - 5 комада
- шећер - 380 грама
- уље или маргарин - 300 грама
- соли - 0.5 кашичице
- квасац - 40 грама
- павлака - 1 ст. жлица
У топлом млеку растворите квасац, додајте пола килограма брашна, добро се добро мешајте и пустите да се тесто двоструко повећава на топлом месту. После тога додајте со, жоље, у праху са шећером и бијелим. Мешајте, налијте још 0,5 кг брашна и гнетите тесто. На крају, додајте топљени маргарин или маслац. Тесто не сме да се држи руку, нити на странама посуђа. Покривајте тесто ручником и ставите на топло место 1,5-2 сата. Када се тесто упије, ставите га на плочу, посути брашном, поделите у снопове. Сакупљамо снопове на идентичне комаде и извадимо лоптице из њих. Ми смо поставили предмете на уљаним плочама за печење на великој удаљености један од другог, јер тесто ће се уздићи. И ставите на топло место 20 минута. Док су будуће пециво погодне, помешајте павлаке са брашном и путером. Рерни пећницу загријати на 230 степени. Сада притискајте дланове за бунаре на листу и мазите их киселом смешом. Топ са шећером и пошаљите у пећницу 15 минута. Припремљене пецене су боље сервиране на столу мало охладјене. Бон аппетит!
Сервиси: 12 ком.