Телетина на жару
- 200 г тјестенине
- 10 г бутера
- 1/2 тбсп. сок шипка
- 1/2 тбсп. црвено утврђено вино
- зачини, со по укусу
Припрема рецепта:
Ставите месо у маринаду и оставите 7 минута. Припремите лајсне: угља (храст најбоље одговара) треба да буде светло црвена. Испржите месо, окрећите га и потапајте неколико пута у сосу. Оперите месо под хладном водом, олупите траке и лагано ударите, удараћи чекић 3-5 пута, како не би "сломили" влакна. Припремите маринаду од сокова нараве, вина и зачина. Пржени зрезак положен на тањир, ставите маслац на врх, покријте другу плочицу и пустите да стоји 5-7 минута. Послужити са свежим поврћем.
Чаше са чоколадом
- 100 г тамне чоколаде
- 100 г бутера
- 3 јаја
- 6 тбсп. л. шећер
- 4 тбсп. л. брашно
Припрема рецепта:
Чоколаду исперите у воденој купки, додајте шећер и мешајте. Уклоните са плоче и оставите да стоји 15 минута. Додајте прво омекшано масло, затим јаја, мешајте, унесите брашно пресеђено кроз сито. Темељно гнетите тесто и попуните калупе за торте, подмазане (силиконске калупе треба да се исушују водом). Прегрејати пећницу на 200 ° Ц, пецати 6-9 минута, више не. Спремност да проверите дрвеним штапом. На врху печења треба да се појави коријена, а унутар чоколаде ће остати течност. Печурке могу бити украшене чоколадном глазуром, мешањем 100 г растопљене чоколаде, 75 г павлаке, 50 г бутера и кувања до густог.
Врућа салата са пилетином
- 500 г пилећег филета
- 1 шаргарепа
- 1 лук
- 2-3 кромпира
- 200 г купуса
- 200 г граха
- 1 шоља кукуруза
- 1 тиквице
- сол, бибер
- 100 г тестенина
Припрема рецепта:
Корење и лук сећице и пржите у биљном уљу, додајте нарезане пилетине, 3-4 тбсп. л. парадајзу, пржите, мало воде и трупа око 10-15 минута. Додајте велики сецкани кромпир, купус и тиквице. 5 минута пре него што припремите поврће ставите у грашак, кукуруз и кувану до полутвртих тестенина. У рагоут можете додати цаперс, ајику, бугарски бибер.
Ананас са лучким вином
- 1 ананас
- 3 наранџе
- 150 мл порта
- 4 тбсп. л. шећер у праху
- 50 мл крем
Припрема рецепта:
Резани од врха и дна ананаса, уклоните љуштићу. Делите воће на четири дела, одрежите чврсто језгро, исеците на резанце. Зедра са 2 наранџе фино сече, додајте сок од 3 поморанџе, сок од ананаса, лука, шећер у праху, доведите до врелице и кувајте 5 минута. Хладни ананас поља са сирупом, украсите с шлагом.
Беан пасте
- 1 тбсп. пасуљ
- 1 лук
- зеленило од першуна
- биљно уље
- сол, чесен по укусу
Припрема рецепта:
Стакло од стакла за ноћ у хладној води. Исциједите воду, оперите зрну и заврите док се не испразни (око 10 минута пре слања). Мршавите у мешавини са конзистенцијом пире кромпира заједно са преосталом течном материјом. Ставите боб у посуду, ставите лук и фино сецкани першун (копер) и бели лук на врх. Послужите са оцвртим свињетином, киселим или киселим поврћем.
Сендвичи за јаја
- 2 патлиџана
- 5 парадајза
- 120 г сира
- 2 каранфила од белог лука
- мала гомила зеленила
- биљно уље за пржење
- бибер, сол
Припрема рецепта:
Јајцевац сечемо у круг, додамо со и оставимо 10 минута. Уклоните испрани сок, јајне плочице су осушене и пржене са обе стране на високој врућини до руде. Пеппер и сол. Бели лупак и пржени у 4 жлице. л. уље благо златно браон, уклоните бели лук. Резани резанци парадајза на високој врућини уља од лука на 30 страна на свакој страни. Сјести сир на квадрате. Преклопите сендвиче, причврстите зубчицама. Сол и бибер. Исперите на 1200 ° Ц неколико минута.
Бакед Ноодле Цассероле
- 200 грама рижевих резанци
- 1 лук
- 1 каранфилић од белог лука
- 1 тбсп. л. маслац
- 300 г зеленог грашка
- шећер, со, бибер
- 200 г куване шунке
- 1 гомилу зеленог лука
- 3 јаја
- 150 мл млека
- 140 г креме
- 150 грама нарибаног сира
Припрема рецепта:
Кувајте резанце (до пола кувања), одбаците црни лук и бели лук на цријево. Додајте грашак и пржите 2 минута. Сезона. Мешајте резанце са грашком, фино исецканим шунком и зеленим луком, ставите их у калуп. Јаја је пила млеко и павлаку, сезоно, мијешајте с нарибаним сиремом, налијте рижеве ноодле и ставите у рерну. Печемо 30 минута.