Припрема самих кокосових чипса У источним рецептима, а недавно иу Европи, кокосово млеко се често налази као састојак. Ако се кокосови производи продају у скоро свакој продавници, у нашем граду нисам видео кокосово млеко, чак иу хипермаркетима, а они кажу да је цијена јако угриза, а сами кокосови су довољно јефтини. Дакле, ми ћемо правити кокосово млеко, ау исто време и сами мирисни орези. Веома је корисно за ово млијеко и за вријеме поста. Неколико речи о избору кокоса: она мора бити снажна у вашој руци и када се тресите гласно чујете поплаве течности. Ако се течност мало раздвоји или није уопште, кокос је већ покварен. Такође, немојте купити кокосов оловак, који има оловне ознаке.
Састојци:- Кокосов 1 ком.
- Вода 350 мл
- Корак 1 За кување, требају нам само 2 састојка: кокосов олучак и вода.
- Корак 2 Узмите маказе са уским оштрицама или ноктију и наизменично кликните на очи кокоса. Два ће бити затворена чврсто и притисак неће подлећи, а трећи ће се лако отворити.
- Корак 3 Проширите отвор за очи и излијете течност из кокоса. То је вода од кокоса, није корисна нигде, али можете га само пити, укус слатко-слана.
- Корак 4 Узмите чекић, измерите од врха треће и почните са оштрим крајем чекића који куцка на прстену. Много напора није потребно, али морате додиривати довољно тежине за додир. После неког времена биће пукотина. Убацивањем густог ножа или маказе у пукотину, разбијамо кокосов олово на два дела.
- Корак 5 Затим, потребно је уклонити месо из крутог дела кокоса, јер ово убацујемо нож између љуске и меса и разбијамо комаде. На делу који је додирнуо шкољку, постојаће смеђи филм, потребно је пажљиво очистити.
- Корак 6 Комади три кокоса на брусилици комбајна или на конвенционалном гратер (у овом случају, напор ће бити потрошен више).
- Корак 7 Налијте кувани кокосов пиће са воденом кухињом, тако да је вода ниво са чиповима и оставите 40 минута.
- Корак 8 У малим порцијама, сипајте масу кокосовог уља у сито прекривено двоструким слојем газе или памучне тканине. Темељно стисните течност, одложите бријање кокоса. Понављамо док се цела маса не заврши.
- Корак 9 Филтрирана течност је кокосово млеко. Када стиснете, примјетите колико је дебео. Генерално, млеко првог пресовања назива се кремом, али можете поново да је сипате и направите мање концентрирану композицију, обично се користи за супе.
- Корак 10 Млеко се може чувати 24 сата у фрижидеру у стерилној посуди са поклопцем. Након стајања, млеко је подељено на два дела, на врху је уље, на доњем млеку, пре употребе потребно је све мешати. Што је слој уља дебљег, лакши је кокос. Нисам био баш свеж.
- Корак 11 Ширите кокосове чипове на листу за печење прекривен папирима за печење и сушите са вратима пећнице отвореним на температури од 50-60 степени. Испада да је много укуснији и укуснији од продавнице.