Бундева са пуњењем
Изгледа веома паметно.
4 порције посуде:
- 1 бундева (око 2 кг)
- 500 г сјебаног меса
- 3 лука
- соли
- земља црвени бибер
- 2 табела. кашике дробњака
- За 1 кашичицу. кашику шећера и суву мешавину биљака
- 1 табела. кашику биљног уља
- зеленило за декорацију
Припрема:
- На бунди одсећи "капу", уклоните семе. 2. Исеците лук, мешајте са сјецканим говедином и дробљеницима. Салата, бибера, додајте шећер и зачини. 3. Припремљено пуњење попунити бундевицу, покривати са "поклопцем" и пребацити на подмазан лим за печење. Печите у пећници 30 минута на 180 °. Послужите са посипаним зеленилом.
Време кувања: 45 мин.
У једној порцији 380 кцал
Протеини - 18 г, масти - 12 г, угљени хидрати - 19 г
Супа са месним куглицама
4 порције посуде:
- 1 лук
- 2 каранфила од белог лука
- 1 табела. кашику биљног уља
- 140 г дугог зрна пиринча
- 850 мл чорбе
- 400 г резанци парадизера
- соли
- мљевени црни бибер.
За месне лопте:
- 150 г сјебана говедина
- 1 табела. кашика брашна
- 1 јаје
Припрема:
1. Исецкати лук и бели лук и сауте на биљном уљу (10 мин). 2. Додајте пиринач, промешајте, пржите 1 мин. 3. Сипајте јухо, додајте парадајз течностима и кухајте 15 минута. Сол и бибер. 4. Јаја лагано вадите, комбинујте са брашном и сјецканим месом. Од примљене тежине до формирања месних куглица, спуштати супу од кувања и кухати још 5 минута. 5. Припремите супу да пијете послуживање плоча.
Време кувања: 35 мин.
У једној порцији 350 кцал
Протеини -19 г, масти-22 грама, угљени хидрати -18 грама
Кокице с печуркама
Можете их припремити унапред, а затим се загрејати.
4 порције посуде:
- 1 кг сесекљаног говеђег меса
- 5 јаја
- 500 г свежих шампињона
- 3 лука
- 2 табела. кашике биљног уља
- соли
- мљевени црни бибер
Припрема:
- 4 јаја тврдо кувана. Лупите и исеците свако на пола. 2. Печурке да се сортирају (пожељно не пере!) И исеци на велике резове. 3. Потапати лук. Загрејати 1 стол у тигању. кашику биљног уља и пржите печурке с црним луком. Узми сол и бибер. 4. Реркујте на 180 °. Од меса да направите мале равне колаче, ставите јаја и печурке са луком за сваку половину. Пажљиво придружи ивицама колаче и калуп за качење са унутрашњим пуњењем. 5. Послужавник за печење са преосталим биљним уљима, ставите кокице и маст преостале јаје. Ставите у пећницу 30-40 минута.
Време кувања: 25 мин.
У једној порцији 340 кцал
Протеини - 21 г, масти -12 г, угљени хидрати - 8 г
Кромпир торта
Пуном месом и слатким бибером
За 8 порција посуђа:
- 150 грама кромпира, лука и брашна
- 80 г бутера
- 3 плочице вишебојне слатке паприке
- 2 табела. кашике маслиновог уља
- 500 г сјебаног меса
- 1 кашичица. кашика млевене паприке
- 3 јаја
- 150 мл креме и млека
- 2 табела. кашике парадајз пасте
- соли
Припрема:
1. Пелите кромпир и заврите док не кувате. Испразните воду и залијепите кромпир. Додајте маслац, брашно, сол и гнетите тесто. Затим га ставите у калуп са премазом без штапића и направите перлицу. 2. Пеппер пулпу и сецкати лук, смеђе маслиново уље (10 мин). Премешајте месано месо, сезоно сланом и паприком. Наставно пуњење се дистрибуира на тесту кромпира. 3. Вибрирајте јаја с кремом и млеком. Уз мешавину, попуните пуњење. Печите 40 минута на 200 °. Кувана пита оставите да се потпуно охлади.
Време кувања: 60 мин.
У једном послу, 490 кцал
Протеини - 20 г, масти - 35 г, угљени хидрати - 20 г
Гљива салата са сосом од белог лука
• 1 велики пилећи филе
• 1 глава кинеског купуса
• 1 под црвеном слатком паприком
• 300 г киселе печурке (пожељно зачињене)
• 300 грама тврдог сира
• 2 каранфилића
• 1 јаје
• мало сенфа, 1/2 лимунов сок
• 100 г биљног уља, соли
• млевени црни бибер
Припрема:
1. Пилећи филе се кувати у слану воду (15 минута) и пресеци влакна у танким тракама. 2. Фино исецкати купус. Целулоза слатког бира урезана у мале резове. Печурке се бацају у чичак и остављају течност. Сјести сир на мале коцке. 3. Припремите сос. Сипајте јаје сољем и сенфом, уз стално мешање сипајте лимунов сок и биљно уље. Чесен препусти преса, мијешајте сосом. 4. Састојци салате до соли, бибера, сипајте сосом и мешајте.
Време кувања: 75 мин.
У једном делу 230 кцал
Протеини - 30 г, масти -12 г, угљени хидрати - 9 грама
Пикантна шампињона салата
Балзамични сирћ повољно наглашава укус маринадних састојака.
4 порције посуде:
- 500 г малих шампињона
- 8 табела. кашике маслиновог уља
- 1 гомилица першуна
- 1 каранфилић од белог лука
- 3-4 капи балзамичног сирћета
- 1/2 лимунов сок
- соли
- мљевени црни бибер
- 1 под црвена чили паприка
- 1 лимун
Припрема:
- Печурке изаберите и сјечите на танке делове. У теглу загрејте 4 кашике маслиновог уља и пржите печурке константним мешањем (8-10 мин). Уклоните са врућине и оставите да се потпуно охлади. Зелени да сортирају и расте. Чесен препустио штампе. Мијешајте охлађене печурке, масноће и лековито биље. 2. Припремите маринаду. Мик лимунов сок са балзамичним сирћетом, со и бибером. Премешајте преостало маслиново уље и маринаде лагано. Мешавина гљива са луком прелије маринаду и ставите 1.5 х у фрижидер. Сипајте чили у половине, уклоните семе и исеците месо у танке траке. Премешајте на мариниране печурке и оставите посуду у фрижидеру још 30 минута. 3. Лимени лимун на танке делове. Послужена је салата, украшена лимуновим резом и, по жељи, крзна зеленила.
Време кувања: 50 мин.
У једном делу 260 кцал
Протеини - 24 г, масти - 4 г, угљени хидрати - 3 г
Пуњене печурке
Савршен третман за малу компанију.
- 500 г великих печурака
- 75 г бутера
- 1 велики лук
- 1 каранфилић од белог лука
- 3 комада свежег белог хлеба
Припрема:
- Ноге шампињона су пажљиво одвојене од шешира. Срезати ноге, исецкати лук и сутирати их у 50 г маслаца (10 мин). Чесен препусти штампе, сламе круха се сруше. 2. На ноге шампињона с црним луком, мијешајте бели лук и мрвице. Добијена тежина за испуну шешира и промена у облику, подмазана остатком уља. Печите 20 минута на 180 °.
Време кувања: 60 мин.
У једном делу 230 кцал
Протеини - 7 г, масти -17 г, угљени хидрати -14 г
Цвеће од црвене боје и гљива
Служени део на салатним листовима.
За 8 порција:
- 600 г репе
- 2 корења
- 1 лук
- 2 каранфила од белог лука
- 1 кашичица. жлица сирћета
- 150 г ољуштених ораха
- 200 г киселих печурака
- 500 г салате
- 4 табела. кашике маслиновог уља
- 30 г зеленог коријандера
- соли
- земља црвени бибер
Припрема:
1. Овојити и решетати цвеклу на великој групи. Шаргарепа се реши на малог грата, исецкати лук. Лук и шаргарепа жваке у 2 кашике маслиновог уља (5 минута), додајте репу, сипајте сирће, мешајте и пражите још 15 минута. Затим уклоните са топлине и охладите. 2. Додајте бели лук преко штампе. Исеците орахе. Мариниране печурке за бацање у циркулацију и, остављајући течност, фино сече. Печено поврће мешати са луком, орасима и печуркама. Салата, бибера и сезоне са преосталим маслиновим уљем. 3. Цилантро цхоп. Оставите салату на тањиру. За сваки лист ставите 2 таблете, кашике кавијара и потресите зеленом зеленом.
Време кувања: 30 мин.
У једној служби 235 кцал
Протеини - 8 г, масти - 10 г, угљени хидрати - 22 грама
Салата "Јесен"
- 1 пилећи филе (приближно 150 г)
- 1 јабука
- 1/2 лимунов сок
- 200 г зеленог храста
- 30 грама босиљка зеленила
- 2 свежих краставаца
- 200 г тврдог сира
- 150 г киселе печурке
- 3 чајеве. кашике семена сезама.
За сос:
- 1 јаје
- 1 пепела сенфа
- 1/2 лимунов сок
- 100 г биљног уља
- соли
Зар није сјајан вечер?
Кување:
- Филете кувати у слану воду (15 минута) и посећи на коцке. Уклоните језгро из јабуке семењем, исеците коцке у коцке и потресите лимуновим соком. Зелени од целера и босиљка да сортирају и расте. Исеците краставце на мале коцкице. 2. Решите сир на великој групи. Уклоните печурке у црево, дозволите да течност исцури. 3. Припремите сос. Семе сусама јеле у тавану без масноће. Сипајте јаје сољу и сенфом, уз стално мешање сипајте лимунов сок и биљно уље, а затим мијешите пржене сусамове семе. 4. Сви припремљени састојци се комбинују, зачињени сосом и стављају посуду за салату.
Време кувања: 35 мин.
У једној служби 270 кцал
Протеини - 12 г, масти - 9 г угљених хидрата -13 г