Састојци:
- 2 шоље брашна (237 грама)
- 1/2 чаша какао прашка
- 1 тсп сода
- 1/2 тсп. прах за пециво
- 1/4 тсп. соли
- 6 кашика маслац на собној температури
- 1 шоља шећера
- 2 јаја
- 1 јаје
- 1 шоља сецкана лешника
- 170 г сецкане горког слатке чоколаде
Начин припреме:
Рерна се загреје на 190 ° Ц. Припремите посуду, покријте га папиром за пергамент.
Мешајте брашно, какао у праху, прашак за пециво, со и сода. Микер мешајте 2 минута са мешачем. Додајте шећер и вибрирајте на средњој брзини све док се не добије бујна, мала тежина. Темељно победите, један по један, додајте два јајета. Постепено потресите брашно и мешајте се све док се не постара.
Додајте чоколаду, матице и мешајте са дрвеном кашиком. Потегните руке у брашно (тесто се испостави прилично лепљивим) и поставите тесто на површину с брашном. Подијелите га на пола и формирајте два крушка дуга 30 цм.
Поставите их на плочицу и лагано их изравнајте одозго. Млетите јаје и белите уље. Посути шећером.
Печемо 25 минута. Пребаците хлебове на плочу за резање и хладите 25-30 минута.
Смањите температуру рерне на 150 ° Ц. Дезинфицирајте крушице у дебљине од 2,5 цм. Поставите резине на роштиљ и пеците 30 минута.