Тестенине тестенине
За 4-6 порција
- 600 г тестенина
- 2 слатке црвене паприке
- 2 слатка зелена паприка
- 4 парадајза
- босиљак сол
- 100 грама шунка
- 1/2 шоље мајонезе
- 50 грама нарибаног сира
- 2 јаја
Кување на рецепту:
1. Укопати тестеницу до пола кувања. 2. Исеците црвену паприку у коцке заједно са парадајзом. Одвојено одрежите зелене паприке и шунке. 3. Подијелите тестенине на 3 дела. Такође раде и паприке, парадајз, шунку и зеленило. 4. Направите слојеве цассероле: тјестенине, црвене паприке са парадајзом, шунком, зеленим паприком, листовима босиљка. Сипати сос (мешати мајонез, јаја и нарибан сир). Печемо 30 минута.
Кромпир са сланином
За 4-6 порција
• 1 кг кромпира
• 1/2 шоље млека, 50 г сланине
• спанаћ (може се заменити са киселом или било којом другом зеленом), 4 парадајза
• 2 каранфилића
• биљно уље, црни бибер, со
Време кувања: 40-50 мин
У једном делу, око 250 кцал
Кување на рецепту:
1. Оперите кромпир и савијте их у слану воду. Затим сипајте кромпир у пире, додавши млеко, со и бибер. 2. Испржите сланину додавањем белог лука у посуду, пресеђену на 2-3 дела. 3. Срезати парадајз на парче или резине и ставити их заједно са сланином и спанаћем. 4. Користите пециво за пециво, ставите пире кромпир или једноставно поставите равномерно равномерно. 5. Уклоните облик у пећници 20-30 минута.
Пиринач са тјестенинама
За 4-6 порција
- 1/2 шоље пиринча
- 1-2 тиквице
- 1-2 слана паприка
- 4 парадајза
- 150 грама шунке или млечне кобасице
- 50 грама тврдог сира
- биљно уље
- соли
Кување на рецепту:
1. Кварите пиринач и исеците шунку на коцке. 2. Пеељи тиквице и бибер и сијечите на мале комаде, а парадајз - у круговима. 3. Подмазујте калуп уља. 4. Припремите риж са шунком и поврћем, со. Ставите га у формулар. Покријте фолијом и пеците 30-40 минута. Затим отворите фолију и потресите тепсију рајченим сиром. Кувајте још 5 минута.
У Неаполитану
За 4-6 порција
- 2 банке
- конзервирана туна
- 6-7 кромпира
- 2 парадајза
- 1 лук
- 1 тбсп. кашика брашна
- 2 шоље млијека
- 1/2 шоље рерни тврди сир
- соли
- биљно уље
Кување на рецепту:
Сипајте лук. Смрскајте вилицом туњевине. Парадајз се ожалоши, уклони љушту и помијеши их. Додајте лук, додајте туњевину, парадајз, сол по укусу и кухајте 5-7 минута. 2. Припремите сос са 4 тачкице. кашике маслаца, мијешајте их брашном. Затим почните да сипате 1 шољу млијека у танком млазу и одмах брзо мијешајте масу тако да нема грудвица. Посути мало сосу. 3. Одлепите кромпириће и поједните гомоље танке резанце, не више од 0,5 цм, а затим потапшите кромпир 30 минута. у хладној води, тако да шкроб излази из њега, а кромпир се брзо припрема. 4. На дну посуде за пециво положите пола целог кромпира једнаким слојем. Затим поставите пуњење туњевине, парадајза и лука и поново покријте слојем кромпира. Мало соли. 5. Прво посудите течност са преосталим чашом млека, тако да се не гори током кувања. Затим ставите загрејан сос на тепсију и посипајте сир на врху. 6. Покривајте форму фолијом и пеците у пећницу 30-40 минута.
Време кувања: 1 сат 25 минута.
У једном делу, око 200 кцал
Пражите са купусом
4-5 порција
- 1 кг купуса
- 1 лук
- 1 шаргарепа
- 600-700 г месне пулпе
- 2 слана паприка зелени лук
- 3 тбсп. кашике парадајз пасте
- соли
- шећер
- 1 тбсп. кашика јабуковог сирћета
- црни мљевени бибер
- 1 тсп коријандер
- биљно уље
Кување на рецепту:
Чебула фино исецкати и пржити с нарибаним шаргарепом. 2. Сјећите месо фино и додајте у лук са шаргарепом. Мало жарите. Затим налијте 1 чашу воде и додајте парадајз пастер, мало шећера, сирће, со, бибер и коријандер. Мешати и симпримирати на малу врућину док говедина није мекана. Ако је потребно, сипајте у воду. 3. Купус танко исеците и додајте у месо. Симмер за 10 минута. 4. Исећи бибер. Комбинирајте га са купусом. Опрати још 5-7 минута. 5. Уклоните кувари од ватре и срушите лук.
Време кувања: 1 сат 15 минута.
У једном делу, око 185 калорија
Царбонад
4 порције
- 700 г свињског меса (филе)
- свако поврће
- 5-6 каранфила од белог лука
- сенф
- гомилу босиљка
- биљно уље
- црни мљевени бибер
- соли
Кување:
1. Исеците сваки каранфилић на 2-4 делове. Кроз свињетину, направите плитке резове и очистите бели лук. 2. Грате босиљак и мешајте са сенфом. Прекините месо сољу, бибером и сенфом. 3. Заврните месо у фолију и пеците на 180 ° Ц око 1,5 сата. 4. Исеците поврће у великим комадима, ставите их у подмазани облик. Сол и печено одвојено.
Време кувања: 2 сата
У једном делу, око
Месо у источној
Време кувања: 30-40 мин
За 3-4 порције
- 3 оверрипе краставац (може се заменити бучкама)
- 300 г свињског филета
- 1-2 лука
- 1 кг малих парадајза
- 1 чаша павлаке зеленила
- биљно уље
- соли
- црни мљевени бибер
Кување на рецепту:
1. Уз сваки краставац, исеците кожу. Сјећи плодове на пола и извадити сјеме. Пресећи ољуштене краставце на пола прстена. Мало их пржите у уљу. Затим прелијте павлаку и кухајте 7-10 минута. на малу топлоту. Додајте парадајз и симулирајте још 3 минута. 2. Исећи месо сламцима (као азу), а лук - полупанчићима и пржима. Сол и бибер. 3. Ставите припремљено месо у тањир са поврћем и утопите још 10 минута. 4. Уклоните посуду из ватре и додајте тамјан зеленило.
Свињетина
4 порције
- 4 дела свињског меса
- 1 кг кромпира
- 2-3 корења
- празилук или зелени лук
- 1,5-2 шоље од 10% креме
- 1 парт-тиме арт. кашика брашна
- 50 грама тврдог сира
- црни мљевени бибер
- соли
- биљно уље
Кување:
1. Одбацити сваки комад меса са обе стране. Сол и бибер. 2. Скинути кромпир и шаргарепу и сјећи на велике комаде. Исеците лук у прстена. 3. Ставите месо у посуду, обложите га са шаргарепом, луком и кромпиром. 4. Припремите сос. Да бисте то учинили, темељно помешајте крем брашно, тако да нема грудвица. Саљу и попи их по укусу. Фино исецкати сир. Одложите 2-3 тбсп. кашике рајченог сира, а остатак мијешати с кремом. 5. Напунити припремљени сос са поврћем и месом. Исперите посуду на температури од 180 ° Ц. 6. Одредите спремност за свињетину: ако је мекана, посуда је спремна. 7. Посути топлу посуду преосталим рахллим сиром. Благо се истопи, дајући јело пријатном укусу.
Сендвич
2 комада
- 2 мале патлиџане
- 200 г сиреног сира
- 2 парадајза
- зелени лук
- босиљак (свјежи или у облику зачина)
- 2 каранфила од белог лука
- биљно уље
- соли
- црни мљевени бибер
Кување на рецепту:
Плесни прслук се испери и поломи. Са сваком половином одсече капе. Преостали делови соли соли, стиснути бели лук и пржити у биљном уљу. 2. После јајника, мало пржите парадајз. 3. Поставите сир, босиљак, лук и парадајз на патлиџама. Сол и бибер.
Време кувања: 20 мин.
У једном комаду око 130 кцал
Роллс са слатким бибером
8 комада
- мале тиквице
- 2 патлиџана
- 1 црвена слатка паприка
- 1 жути слатки папар
- 200 г чврсте бринзе
- 5 парадајза
- 1 лук
- 1 тбсп. жлица од 9% сирће
- 5 каранфила од белог лука
- соли
- црни мљевени бибер
Кување на рецепту:
1. Попити семе и свако сечити на 4 дела. 2. Сквош и патлиџан се исечи на танке крајеве. Требало би да набавите 8 слојева овог и другог поврћа. 3. Сјежите сијалицу у пола прстена, сипајте у сирћет и добро мешајте. Оставите да маринирате 15 минута. 4. Припремите брзу аџику. Да бисте то урадили, уклоните љуску од парадајза, гајите месо на грубо, додајте стиснути бели лук, со и млету паприку. Микс са луком. - 5. У сваком "броду" слатке паприке ставите комад сира и обмотите је прво са парчином јаја, а затим - тиквице. Пеци то. 6. Сервирати са Аџиком.
Ласагна пикуант
4 порције
- 2 тиквице
- 1 тиквице
- 1 патлиџан
- 300 грама шунка
- 1 чаша павлаке
- 2 тбсп. кашике брашна
- соли
- 200 г тврдог сира
- босиљак
- црни мљевени бибер
- биљно уље
Кување на рецепту:
1. Скрчајте сир и кувајте сос. Да бисте то урадили, помешајте павлаку у суду и стално мешајте додајте брашно. Томите се пали док се не губе. Молимо сол. 2. Подмазати облик са биљним уљем. Распори половину сокова, тиквица и патлиџан. Сол, бибер, посипајте босиљем. Ставите шунку и прелијте сос преко ње. Покријте преосталим поврћем, покријте с сиром и пеците. Време кувања: 40 мин.
Врућа салата са сланином
2 порције
- 2 тиквице (или тиквице)
- 100 г димљена сланина
- 200 г тврдог сира
- биљно уље
- соли
- 3 тбсп. кашике од 20% креме
- црни мљевени бибер
Кување на рецепту:
1. Исеците тиквице на танке крајеве. Ако користите тиквице, уклоните кожу од ње. Крајем лета, већ је прилично крут и може покварити јело. 2. Исеците сланину и пржите у биљном уљу до златне боје. 3. Затим у истом тигању на високој топлоти испржите исечене тиквице. Додајте крему, соју, бибер и пржите још 5 минута. 4. Покривајте тиквице са печеном сланином и потресните рашћеним сиром. Покривајте тањир са поклопцем и искључите ватру. Када се сир топи, салата се може послужити за столом.
Време кувања: 30 мин.
У једном делу, око 200 кцал