Јапанска укусна јела и кување на јапанским технологијама ће се жалити не само вашој породици, већ и вашим гостима. Размисли их!
Правило један: јапанска јела се једу са штапићима. Ови уређаји би требали бити присутни на столу - само-чишћење. Умјетност једења јела на овај начин становници Јапана учити скоро од рођења. Метод "вођења" штапића коју морамо овладати споља. Ви или ваши пријатељи, чланови породице нису обичаји суши барова? Пружиће се тренинг штапови. Могу се купити у специјализованим продавницама. Или то урадите сами - поставите салвете између палица, причврстите их еластичним траком. За осигурање, близу плоча, ставите уобичајене виљушке, ножеве, како би се гости осећали угодно. Још једна карактеристика јапанске службе је квадратна, правоугаона јела. Таблице таквих форме лако се могу наћи у супермаркетима. Било би прикладно имати бела или лагана јела са тамним обрасцем. Врло оригиналан изглед црне плоче са црвеним обрасцем.
Пехари могу бити послужени у уобичајеном облику - као што сте ставили на друге празнике.
Уз помоћ јапанских укусних јела и кувањем ових укусних јела, успоставите нове традиције за себе и савладате многе занимљиве вештине. Традиционално, јапански оброк почиње трљањем руку. Да ли сте приметили да су у ресторанима сусхи пре него што послужите нарученим јелима, конобари доводе мокре пешкире? За потпуну аутентичност, вреди је посматрати овај ритуал. Умањи пешкире у топлој (не сапу!) Вода, нежно их преклопите у цев и проширите пред сваку плочу.
Намештај у јапанском ентеријеру је нижи у висини него у Европи. Ако је компанија мала, можете покрити сто за кафу и замијенити столице јастуцима. Није спреман за такве експерименте? Покријте столњак са обичним столом за трпезарију. Тканина није нужно свила. Погодан је и једноставан бели столњак од било ког материјала (на пример, постељина). За посебну боју можете осветлити арому у дневној соби, украсити собу кинеским лампицама.
Необично
Јапанска укусна јела и кувани суши без одређене вештине да се овлада код куће готово је немогуће. Али ако вежбате - све ће испасти. Сваки суши се израђују засебно, на посебан начин. За кућу, породицу, ролне ће учинити. Ови мини ролни, који су састављени од различитих јестивих слојева, омотани су и разрезани на шест до осам комада. Њихове обавезне компоненте су нори алге (постоје у продавницама!) И пиринач. Тајна успешног ваљака је у исправном завареном кориту. Најбоље је купити јапанску пириначу (можете је наћи у супермаркетима!) И кувати у двоструком котлу. Већ ће испасти да ни самурај - зрно семену. Тада би требало да буде зачињен са одјећом од пиринчаних сирћета (доступно на домаћим полицама), шећера и соли. Пиринач је "заглавио заједно" - а ролни се неће распасти. Зар не желите да се дуго трудите са овим производом? Погодан округли пиринач, куван на уобичајени начин. Изаћи ће лепљив - такође добра опција за ролне. Затим поставите слојеве - морске алге нори, пиринач и пуњење. Сирове рибе, према кухарима многих јапанских ресторана, можете користити само ако сте апсолутно сигурни у производ. Требало би да буде свежа, купљена у специјализованој продавници. Можете започети ролнице са димљеном или сланом рибом - биће укусно и познато нашим стомаком. Узгред, ролни могу бити са врло европским акцентом. Рибе се могу заменити сланином. Биће врло оригиналан и биће прижељкивани мушкарцима. Ово јело се сервира са хреном ражњом и маринираним ђумбиром. Јапанска укусна јела и припреме разних врста пиринча имају одређену традицију: посути скоро свако јело са прженим семенкама сезама.
Брзо
Незамењиви учесници празника су салате. Скрећемо вам пажњу брзу салату припремљену од морских алги. На овај основни састојак можете додати фино исецкане свеже краставце и кувано јаје, уз сезону маслиновог или другог биљног уља. Ово јело је богато јодом, другим корисним микроелементима. Можете направити ужину шитаке печурке. Продају се у сувом облику. Морају се претходно натопити у воду, затим сећи, пржити и зачинити сојиним сосом или печеним пите с овим печуркама.
За принца године
Тигер је месарац. Месо ће вам помоћи. Свињетина у зачињеном врућем и слатком сосу ће бити добра. Свињетина (пожељно - лоин) треба урезати у медаље, сол, папарицу и пржити у тањир. Припремите сос из кубираног конзервираног ананаса: пржите га 2-3 минута у маслацу, додајте сенф и мед. Сипајте месни сос и служи за сто. Погодна и телетина са сувим плодовима, печена у фолији. Телетину жалфије треба пунити смокве, суве кајсије, суве шљиве. Маринате у зачини (со, бибер) и сојин сос. А онда пеците у фолију. Гости ће осећати јапански укус. У духу Зена, можете да кувате пилетину. Маринирати у соја сосу са зачини и печењем. Као оштро? Пилетина ће се служити с кинеским сосом (доступним у продавницама) - са паприком и чилијем.
У флоти
Па, који самурај не воли рибу? Јапанци обично прже на тампану - веома незгодном броду, где је температура у средини 300 степени Целзијуса, а са стране - 150. Ако сте паметни, можете то урадити са импровизованим средствима. Повећајте пећницу или пећницу, на њега пржите рибу до златне боје и доведите је на спремност на нижим температурама. Не узимајте егзотични фугу - ову опасну отровну рибу, треба га кувати само професионалац! Погодан је лосос, пастрва, лосос, риба из породице морског баса. И оно што изненађује госте је морски плод. Можете спржити плодове мора заједно са предсезираним поврћем - и служити их на тањирима. Иначе, такво брзо кухање може постати излазак када вам је потребно да створите вечеру у журби - мијешајте плодове мора са поврћем и мијешајте са куваним резанцима.
Традиционално, и наравно, за столом потребан вам је прилог! Аутентично, на састанку источно јапанске Нове године, пиринач ће погледати на сто. Међутим, по традицији смо навикли на кромпир - без њега нема ни једне празнике. Овај корен може бити у потпуности "обучен у кимону", ако се упије у круг, пеци у пећницу. А онда попуните са сосом од соје или јапанском мајонезом - још једном иновацијом на европским полицама, он је тањи и мекши у укусу него уобичајени европски. Уз мајонез или сос од соје, можете направити помфрит.
Слатко
Али, можда је најлакше јапански десерт. Киви, наранџасто, јабука, банана треба сећи на комаде и пржити 2-3 минута у маслацу. Можете додати мало коњака. И служи их врућим лоптама за сладолед. Такви слаткиши се припремају за неколико минута - док ће ваш супруг забавити госте након главног дела празника на јапанском језику.
Да бисте опрали све куване ремек-делове препоручите бело вино или јапанско шљивово вино и чак и саке. Погодна и украјинска горилочка. Главна ствар: осмех, забавите се, волите једни друге среће - а Нова Година у оријенталном стилу ће ићи у славу са било којим оркестром посуђа.