За производе кондиторских производа пожељно је користити природне боје за храну. Ево неколико рецепата.
Медена торта "Царракум".
Брашно, 3 јајета, 3 кашике меда, 1.5 чајна кафа соде, 3 кашике маслаца.
Смрзнуто посудје поставимо на спору ватру, растопимо уље и мед у њој, излијемо сода и кувамо у жуту боју, све ове масе ће се повећати у запремини. Уклоните посуду из ватре, оставите да се охлади, возите у 3 јајета и додајте брашно на конзистентност кнедле. Затим налијемо на 8 делова, увуцимо равне колаче обавезно танке и пецамо до златне, брзо се баке. Врући колач око ивица реза и много пута, кретен, са виљушком. Сваки слој је импрегниран кремом, павлаком или кремом, потресите мрвице од ораха или ораха уз земљу и пустите да се намакате. Бон аппетит.
Торта са кремом јогурта.
За колаче требамо: 0,5 шоље шећера, 100 грама маслаца, 0,5 чаше брашна, 1 јаје, 0,5 кашике пецета за пециво, 100 грама здробљених орашчица.
За крему треба: 0,5 литра креме, 600 грама јогурта, 50-90 грама шећера, 1 пакет желатина, 0,5 чајне кашике лимунске киселине. Бобице за подмазивање горње коре.
Корж: рушите маслац са шећером, вадите јаја како бисте повећали запремину, додајте брашно, сода и ораси. И пеците у загрејаној пећници 200-220.
Крем: прво се желатин расхлади у води (али не на врену), мјешавину састојака.
Ставите торту у облику и размазите и украсите врх са јагодама.
Цаке "Инспиратион"
За тест потребно је: пакет маргарина (250 грама), 2 јајета, једна чаша шећера, три чаше брашна, 0,5 кашике соде, глазура, павлака.
Мијешајте кратко тесто: премазајте мекани маргарин са шећером, додајте јаја једном по једно, постепено додајте брашно и сода (гашење). Готово тесто је подијељено на три дела, из једног дела пецемо колач, а од осталих два куглица превалимо пречник од 3 цм. Све се охлади. На торти ширимо слојеве куглица, импрегнирамо крему. И покривамо га ледом. Торта је спремна.
Цаке "Мед"
За тест потребно нам је: 0/5 шољица шећера, једно јаје, 30 грама маслаца, једна кашика меда и једна кашичица соде. Кисела павлака или крем-бутер крема.
Мешајте све састојке, ставите у водено купатило да двапут повећате волумен, истовремено налијте чашу брашна. Из ватре уклоните другу чашу брашна, гнетите тесто и поделите на 6-7 делова. Увек посипајте брашно танким љуспицама. Обришите ивицу, ударите виљушком и пеците. Затим мазите торте са кремовима, померајући их. А колач је спреман.
Бака је торта.
За торту: четири комада јаја, једна чаша шећера, четири чаше брашна.
Крем: 250 грама павлаке, 2/3 шољице шећера.
Додатно: два протеина, шест кашика шећера.
Коријандер: Разблажите протеине одвојено, додајте 2/3 шољице шећера, наставите да трпите док пена није јако густа. Убодите румењаке засебно са преосталим шећером и лагано премјестите с вијком и вјеверицама. Додајте брашно и добро се мешајте. Споро пореметимо тако да се маса не реши. Сипајте тесто у подмазани облик. Пецимо на 190-200 степени. Да ли је спремна да провери са мечом. Готово!
Крем: Помешајте павлаку и шећер и сачекајте док се шећер не раствори. Склонимо готову торту из калупа и исецемо је на два једнака дела. Свака промазиваем крема. Преостали протеини су претучени шећером у врло стрмој пени и ова маса је превучена на колач.