Сисичке јелке и шкампи сами су неки од морских плодова популарни у кувању, захваљујући свом јединственом укусу. Потпуно су спремни када постану непрозирни. У шкампима има много корисних минерала и протеина.
Рецепт за кување шкампа
Јела од шкампа
Печурке фино исецкане. Ми ћемо умијати зеленило, завршити их, пресеци их на мале делове. Срезаћемо резане парадајзе. Зелени, печурке и шкампи ћемо се комбиновати, попити с маслацем и лимуновим соком, со и бибер по укусу, мијешати. Припремите сос, за ово смо комбинирали кечап, коњак, соја сос, мајонез и добро мијешајте. Дно посуде за салату је обложено листовима зелене салате, стављамо парадајз на њих, а на врху је мешавина шкампа са печуркама. Поур сос, хватамо. Пре сервирања, декоришите шаргаре од першуна.
Рецепт за пржене козице на кинеском
Састојци: 400 грама шкампи, 2 беланчевина, 1 тбсп. л. скроб, 1 тбсп. л. коњак. Два ст. л. унутрашње стопљене масти, натријум глутамат и со.
Припрема. Очистићемо шкампи, исперити, осушити, слати, инсистирати 15 минута. Белци јаја ће бити убијени скробом. Ставите шкампу у добијену смешу и мешајте. Ми ћемо загрејати растопену масноћу, спржити шкампи у њој, снажно узбудити. Ставите их на папирну салву и осушите од вишка масти. Преостали масти ће бити загрејани, у њега ћемо спустити шкампи, додати мало коњака, додати мало воде, додати глутамат натријума по укусу и пржити 2 минута, стално мешајући.
Шкампи на грчком
Састојци: ½ кг ољуштених куваних шкампа, ½ конзерви маслина без јама, 2 свежих краставаца, 2 свежег парадајза, 200 грама бринзе.
Припрема. Козице су смеђене у пећници или на роштиљу и положити на посуду. Око њих разложите маслине, парадајз и краставче, сир са ситним сиром.
Шкампи у посудама
Састојци: 700 грама краљевих козица, 1 гомилица зеленог лука, 1 паприка, 50 мл маслиновог уља, 50 грама маслаца, 4 парадајза, 300 мл павлаке, 100 г бринзе, гомпа коприва, 150 грама нарибаног сира, штапића соли и бибера укус.
Припрема. Хајде да укључимо пећницу. Исеците фино исецкане лук. У малим комадима, исеците бугарског бибера. Талити маслац у тигању са маслиновим уљем. Нека се зеленило и паприка пржите. Опечатимо парадајз воденом кухињом. Скините кожу и фино исеците. Додајте парадајз у лук и паприку. После неколико минута додајте мљевени папар и сол, 20% крему.
Фино исецкати сир и копер. Очистићемо шкампи и раширићемо га равномерно преко глине. Сипајте лончаре са сосом, посипајте биљкама и нарибаним сиром. Печите у пећници 15 минута на температури од 250 степени.
Касерол са трско и шкампи
Састојци: 500 грама кромпира олупљеног и коцкица, 1 рутабага, коцке, 200 грама меког сира са биљкама и белим луком, 150 мл поврћа, 4 тсп кукурузног меса, 650 грама филеова, 100 г ољуштених куваних шкампа, 1 ст. . л. сецкани свјежи першун.
Припрема. Поточку и кромпир сипајте у кључној води 20 минута.
- Угрејати рерну на 190 степени. Ставите сир у тепихе, попуните га са броколом и топлином, мешањем у хомогену смешу, а затим додајте брашно водом и кухајте до густог.
- Додајте мало млевене паприке, першуна, шкампи, рибе, мешајте у чорбу.
- Ставите смешу у јело за печење. Изливамо воду из рутабага и кромпира, бибер и мешамо. Добијена мешавина кромпира и рутабага постављамо парни слој на мешавину рибе. Печите у пећници 30 минута, а затим га оставите на загрејаној роштиљи на неколико минута да боју на врху.
У закључку ћемо додати, можете припремити јела од шкампа, знајући рецепт за припрему јела од шкампа. Надамо се да вам се свиђају рецепти и цијените их.