- кромпир - 1 килограм
- риба - 400 грама
- смрзнутог грашка - 200 грама
- Цхеддар сир - 160 грама
- Маслац - 80 грама
- соли - 1 1/4 жличице
- Гроунд црни бибер - 1/4 кашике жличице
- млеко - 200 милилитара
- маслиново уље - 1 1/2 чајна кашика
1. Угрејте пећницу на 175 степени. Подмазати посуду за печење са малом количином маслиновог уља. Ставите комад рибље коже на посуду, сољу, бибер и лагано прелијте млеком. 2. Одлепите кромпири, ставите их у посуду и додајте воду. Додајте јаловину соли у воду и доведите до врела. Када кромпир почне да врео, поставите рибу у пећницу. Решите сир на грудима. После 20 минута, исцртајте кромпири и пустите да стане у суду без поклопца. 3. Уклоните рибу из рерне и испразните млијеко. Ставите га у страну да направите пире кромпир. Реруј пећницу на 220 степени. Користите две вилице, поделите рибу на мале делове. Одвојите рибу са коже. Положите рибу равномерно на посуду. 4. Додајте маслац, мало соли и бибер кромпиру. Додајте 3/4 млека који сте исцедили од рибе. Крепите кромпир на конзистенцију пире кромпира. Ако је превише дебео, додајте још млека. 5. Додајте замрзнут грашак и нежно мешајте виљушком. 6. Подједнако ширите пире кромпир преко рибе. 7. Посути сира. 8. Печемо 20 минута. После 10 минута окрените јело од 180 степени.
Услуге: 4