- Код - 800 грама
- Шаргаре - 200 грама
- Лук - 100 грама
- Корен Целерије - 200 грама
- Егг вхите - 1 комад
- Шафран - 1/4 жличице
- Кромпир - 300 грама
- Салт - 1 кашичица
- Скампе су олупљене - 200 грама
- Дилл - 10 грама
Почињемо са рибом. Као што је приказано на слици, одсечите реп и рибе рибе, раздвојимо лоин од коже и костију. Рибља подлога се одлаже, а остатак који остаје од резања рибе, ставите га у посуду и сипајте водом - нешто више од два литра. Додајте ољуштено поврће у тањир и доведите до врења, након чега смањимо врелину и кувамо још 40 минута. Поврће и све рибе уклањају се из чорбе и одбацују. Додајте наш протеин у чорбу, мешајте и доведите до врелице. Како заварити - филтрирамо јухо. Исеците рибље филете у ситним комадима. У већ напрегнутој броји додајте шафран и мале коцке сецкане кромпира. Солим. 5 минута пре него што је кромпир спреман, додамо шкампи и рибље филете. Додајте до вреле, уклоните са врућине. Ми служимо супу топлом, са зеленилом. Бон аппетит!
Сервиси: 6-7