Салата бела пасуља и говеђа јетра Бијели пасуљ - врло корисна. Зове се дијететски производи и препоручује се за срчану инсуфицијенцију, болест бубрега, јетру. Познато је да је Наполеон и јако поштован пасуљ и био је обожавалац здраве хране. Корист од пасуља био је цењен у давним временима: Авиценна је препоручио пасуљ за болести плућа. Посуђе од пасуља испадају да задовољавају и дуго времена напуњавају енергијом.
Састојци:- Јетра говедине 500г
- Лук 2 ком.
- Шаргарепа 2 ком.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 30 мл
- Мајонез 3 тбсп. л.
- Салт 2 штипаљка
- Бела зрна, конзервисана 300 грама
- Корак 1 За припрему салате потребна нам је кувана јетра, конзервирани пасуљ, шаргарепа, лук, сунцокретово уље, домаћа мајонеза.
- Корак 2 Пре-кухати јетру док се не кува и охлади, а онда сече у траке.
- Корак 3 Исеците шаргарепу у танке траке.
- Корак 4 Пресећи лук у пола прстена.
- Корак 5: Пршите шаргарепу 1-2 минута на сунцокретовом уљу.
- Корак 6 Прљајте лук до светлости златног.
- Корак 7 Комбинујте јетру, пасуља, шаргарепе, лук, мајонез.
- Корак 8 Сезона салате салатом и служи!