Мађарски гоуласх-лефти Гоуласх-леви је јело мадјарске кухиње. Врло је слично уобичајеном голубу, само је голуб-левице прво јело. Иако се у Мађарској сматра супа, као и врућа ужина. У сваком случају, добар ручак са овом укусном јело. Ако је јело требало да буде оштро, онда заједно са белим луком треба ставити чак и врући бибер.
Састојци:- Говеђа пулпа 500г
- Пеппер сладак 1 ком.
- Парадајз 2 комада
- Чесми 2 каранфилића
- Кромпир 3 ком.
- Вода 1 л
- Лук на 1 ком.
- Паприка слатка трава 1 г
- Салт 3 г
- Сушите сув 1 тсп.
- Корење 1 ком.
- Корак 1 Припремите главне састојке: пулпа говедине, слатке црвене паприке, парадајз, бели лук, лук и зачини.
- Корак 2 Чисти слатки бибер, одлепите сјеме и посежите на коцке. Лагано засут на биљном уљу.
- Корак 3 Одлепите црни лук, исеците на коцке, додајте канти на бибер и пржите поврће на малу топлоту.
- Корак 4 У понедјељку, где ће остатак гулаша бити куван парадајз, ољуштен и посечен на коцке, као и сецкани бели лук.
- Корак 5 Ставите парадајз са луком, ставите лук и паприку у тепихе, додајте паприку, мијешајте. Сипајте 1 литар воде која се загрије, додајте со. Донесите на врелину.
- Корак 6 Ставите месо, исеците на коцке 2к2 цм. Опет вришите, смањите топлоту и кувате 1 сат. Шаргарепа се чисти и пресеци на мале коцкице.
- Корак 7 Додајте шаргарепу до укупне масе, након 10 минута ставите кромпир у посуду, такође очистити и нарезати. Кувати још 20 минута. Сезона са сувим копером. Пружите вруће, украшавање зеленилом.