Како пецати палачинке млеком: класичне и оригиналне рецепте за слатке палачинке

Палачинке на млијеку су популарна и популарна врста домаће печене робе која не захтијева егзотичне производе, велико вријеме и талентове грандиозног цхеф-а. Састојци који су део овог јела су увек доступни не само за марљиву домаћицу, већ и за усамљеног фрижидера, а могуће је савладати процес кухања скоро од првог чак и онима који су обично отишли ​​у кухињу само да пере свој чај или кафу.

Палачинке на млеку: рецепт са фотографијом корак по корак

Палачинке, куване на овај начин, савршено држе облик, не држите теглу и дивно се окрените. Ово се може постићи употребом млијека са врло високим садржајем масти. Тест даје изванредан сјај и пријатну еластичност. Да бисте побољшали природну арому деликатеса, ставите шницле циметовог цимета или малу количину било каквог другог зачина на свој укус у брашно. Овај додатак претвара уобичајене палачинке у оригинално и необично слатко јело.

Потребни састојци:

• Пшенично брашно - 450 г
• млеко 6% - 625 мл
• рафинирано сунцокретово уље - 2 тбсп
• јаја - 4 комада
• шећер - 3 тбсп
• соли - 2/3 тсп
• прашак за пециво - 2/3 тсп

Корак по корак инструкција

1. Оборите брашно кроз кухињско сито и комбинујте са прахом за пециво.

   Прешање брашна за палачинке млеком

2. У посебном контејнеру сипајте у млеко, растворите со и шећер у њој, додајте јаја, а затим добро помешајте.

3. У малим порцијама додајте брашно и брзо мијешајте довољно тијеста. На самом крају, сипајте у сунцокретово уље без мириса и мешајте. Маса не би требало да буде превише густа и потпуно хомогена. Нека полупроизвод траје 2 до 8 сати, а затим започните печење палачинке.

4. На врућем тигању, подмазаном маргарином, излијете део теста, пржите са обе стране док се не појави прелепа златна боја.

5. Пре сервирања, поставите палачинке грашком, ширите додатну мекоћу, проширите путер на води у водени купалишту и украсите по свом укусу.

Како направити непријачене млечне палачинке код куће

Палачинке, куване по овом рецепту, идеалне су за пуњење са било којим сланим пуњењем. Еластично и густо тесто за палачинке не расте и не намакује, чак и ако га обмотате у сочним печуркама, масном млевеном месу, црвеном кавијару или кромпиром, прженим с црним луком.

Потребни састојци:

• пастеризовано млеко - 1 тбсп
• вода - 700 мл кувана + 200 мл кувана вода
• Пшенично брашно екстра класе - ½ кг
• јаја - 2 комада
• соли - ½ тсп
• сода - 1/2 тсп

Корак по корак инструкција

1. Сала, сода и прешишано брашно у дубоком контејнеру и добро се помеша.
2. Залијте воду на собној температури и темељно пребијте мешалицом средње брзине 5 минута.
3. Додајте млеко и наставите да бичите, затим сипајте кључање, мешајте и лагано хладите.
4. У мешавини топлог брашна, додајте јаја и мешајте док не глатке. У завршеном тесту не би требало да постоји ни један грудњак или угрушак.
5. Једном додајте сапун и почните кухати. Сваку палачинку испразните 1,5 минута на обе стране.
6. На столу, служи вруће уместо печене робе или лагано хладно, ставите га по властитом укусу и понуди рођацима палачинке као главно друго јело.

Како пецати палачинке млеком

Према рецепту, састав кашастих палачинки укључује не само млеко, већ и воду. Захваљујући овој комбинацији течности, тесто савршено протиче, равномерно се распоређује преко тигања са врло танким слојем и не тргне у процесу окретања.

Потребни састојци:

• млијеко 1,5% - 2 супене кашике
• стрма вода - 1 тбсп
• брашно - 400 г
• јаја - 3 комада
• шећер - 1 тбсп
• биљно уље - 3 тбсп
• соли - ½ тсп
• прах за пециво

Корак по корак инструкција

1. Јаја рахло удишу виљушком, додајте преплањено брашно, со, шећер и прашак за пециво. Конзистентност смеше треба да подсећа на густину теста, који се обично припрема за палачинке. На крају, сипајте чашу кључања воде и добро се мешајте, тако да се све компоненте претворе у хомогену масу.
2. На ватру извуците ливено гвожђе, мазите га са пуно уља и почните печење палачинке.
3. Коришћењем великог лонца додајте тесто, залијте га на дну, испрате један минут са једне стране, а затим са друге стране.
4. Припремите палачинке да ставите на плочу коверата, украсите са јагодама и служите заједно са сирупом.

Палачинке на танком млијеку са рупама: рецепт са фотографијом

Да се ​​тесто за палачинке испоставило да је врло деликатна, деликатна и чипка, мора му увек бити дозвољено да стоји најмање пола сата. Током овог периода формирају се мехурићи који ће се током процеса пржења претворити у прелепе рупе различитих облика.

Потребни састојци:

• млијеко 1,5% - 1 литар
• пшенично брашно - 3 тбсп
• шећер - 3 тбсп
• јаја - 3 комада
• соли - ½ тсп
• сода - 1 тсп
• сунцокретово уље - 2 тбсп

Корак по корак инструкција

1. Млијето налијемо у посуду за емајл и мало топлоте на средњој врућини, али немојте доводити до врела. Требало би да добије температуру од око 45 ° Ц.
2. Пажљиво ставите шећер, јаја и сол у топлу течност. Превуците све састојке с миксером у јакој, зрачној пени.
3. Додајте брашно, сода и нежно мешајте тесто на палачинке тако да нема грудвица и угрушака. На самом крају, сипајте у биљно уље и темељито премешајте. Дајте тест да стоји око пола сата.
4. Испржите тигањ са маргарином и почните печење палачинке. Сипати тесто на загрејану површину, дистрибуирати је у униформном танком слоју и пржити са две стране до златне боје.
5. Лепо је ширити палачинке на сервисну плочу и послужити га столу.

Палачинке с млеком: рецепт за класику

Палачинке, куване на овај начин, су веома хранљиве и хранљиве. Тесто складно комбинује густину структуре и пријатну, меку конзистенцију, нежан, невсјетљив укус и пријатну, нежну арому.

Потребни састојци:

• шећер - 2 тбсп
• пастеризовано млеко - 1 литар
• јаја - 2 комада
• маслац - 100 г
• сунцокретово уље - 100 мл
• брашно - 750 г

Корак по корак инструкција

1. Пшенично брашно пребаците кроз кухињско сито у дубоку керамичку посуду.
2. У засебној посуди поставите сирове јаје, комбинујте их шећером, со и утрљајте у јаку, бијелу пену. Затим сипајте целу количину млијека у танку воду, ставите сода и биљно уље. Наставите да ударате 5 минута.
3. На самом крају, сипајте у брашно и пажљиво мешајте да би тесто било потпуно хомогено и добро протокло. Ако грудве и даље остану, можете да избијете течност са миксером.
4. Спржите тигањ са маргарином и топло добро. Користите лонац да покупите део теста, сипите га на дно и пажљиво превуците површину помоћу четкице од силика.
5. Пржите палачинке на средњој топлоти са две стране док се не формира нежна златна нијанса.

Палачинке од млека без јаја у журби

Понекад желите себи и рођацима третирати нешто укусно, али нема времена, нема погодних састојака за сложене колаче, пите и ролнице. У таквим тренуцима можете користити врло једноставан рецепт и брзо кувати вруће, маслене и прозрачне палачинке од минималних састојака.

Потребни састојци:

• брашно врхунског квалитета - 350 г
• млеко - 1 тбсп
• биљно уље - 4 жлице
• шећер - 2 тбсп
• соли - ½ тсп
• сода - ¼ тсп
• столарски сир

Корак по корак инструкција

1. Премештено брашно, шећер и сол у дубокој посуди.
2. Уз танко млазање, цијела запремина млека се врло споро уведе и меша тако да се брашно у течности потпуно разбије.
3. Додајте сунцокретово уље и сода, гризнато сирћетом.
4. Да бисте загрејали тањир, да бисте подмазали уље и лонац, налијте на дно део теста. Пржите са једне стране до златне боје, окрените се и наставите кувати око 1,5 минута.
5. Спремни да служе вруће палачинке са медом, кондензованим млеком, павлаку, џемом или воћним сирупом.

Како кухати укусне и нежне чоколадне крпице на млеку

Најобичније домаће торте добијају спектакуларан изглед, изузетан, богат укус и заводљиву арому ако ставите мало чоколаде у њега. Млечне плочице, додане у палачинке, чине га кремљивијом, а црним додају зачињену, зачињену горчину.

Потребни састојци:

• чоколада - 100 г
• пшенично брашно највишег степена - 300 г
• Млеко 2,3% - 250 мл + 300 мл
• какао прах 25 г
• шећер у праху - 20 г
• јаја - 3 комада
• крем и маслиново уље - по 35 г
• банана - 2 комада
• свеже трешње - 10-15 комада (у зависности од броја оброка)

Корак по корак инструкција

1. Исеците чоколадне шипке у резине, ставите у малу емајл сосу и растворите у водени купатиљи маслацом.
2. У посебном контејнеру мало мало загрејте млеко (300 мл) и додајте је у течну чоколаду.
3. Брашно сифтирати кроз сито, комбинирајте се с какао, со и шећером у праху, прелијте млеко (250 мл) на собну температуру и добро мешајте.
4. Јаја темељито пребијају у густој пени и додају мешавини брашна.
5. Исеците течност за млечну чоколаду у тесто и добро га мешајте заједно са мешачем. Маса би требала да добије пријатан браон боје и униформну, текућу конзистенцију.
6. Оставите полупроизвод 2-3 сата на кухињском столу.
7. На крају времена темељно загрејте тепих и наставите директно на печење.
8. Сипајте тесто с кошуљицом, налијте у тањир и гурните силиконском четком. Пржите палачинке са обе стране на 1 минуту.
9. Мало кул, пуњене фино исецкане банане и служиле за столом, унапред украшене свежим вишњама. Воће, по жељи, могу се заменити својим омиљеним.

Палачинке на млеку: видео рецепт

Једноставна и брза припрема укусних, нежних и ваздушних палачинки је детаљно описана у овом снимку. Свака акција је јасно демонстрирана и научи како направити палачинке на млијеку за ово доступно, једноставно упутство може чак и мушкарац или млади тинејџер.