Мачкана салата Многе породице често немају љубитеље бијелог пилећег меса, па се након припреме броколи и тренутка "уништавања" пилићних ногу, бутина и крила, поставља питање: шта да радите са грудима? Не бацајте то! Наравно да не! Боље да их користите како бисте направили укусну и топлу салату са пиринчем и парадајзом. Ово је само једна од могућности за коришћење "не-покретних" делова пилећег трупца, постоји много више начина за припрему различитих јела. Али у салати су нарочито укусне. Комбинација пиринча и пилећа је класика кувања, нарочито се користи у оријенталним јелима. Наравно, није неопходно користити куване груди. Ова салата је погодна за друге делове птице, а још укусније ће се испоставити ако се месо оцврсти. Ако вам се не свиђа или не можете јести зачињене посуде, онда можете да радите са неким парадајзом без додавања врућег соса. Али сирће је пожељно додати вино, или у најгорем, јабуку. Пиринач и пилеће сољене приликом њихове припреме, тада салата више неће бити сољена.
Састојци:- Пилеће бело 0,5 ком.
- Дуга зрна пиринач 250 г
- Парадајз 3 ком.
- Маслиново уље 3 тбсп. л.
- Столни сируп 1 тбсп. л.
- Салт 2 штипаљка
- Сос од парадајза зачињене 1 тбсп. л.
- Печурки свеже 0.5 гом
- Пеппер мирисни 5 ком.
- Залив лист 1 ком.
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Корак 1 За салату потребан нам је пиринач, парадајз, пилећи филе и зачини.
- Корак 2 Поците пиринач док се не кува у добро слану воду. Затим одбаците у хладњак и исперите хладном водом.
- Корак 3 Кувајте пилеће груди 30-40 минута од тренутка врења, додајући шипку соли, ловорних листова и слатког бибера у воду.
- Корак 4 Припремите оброк - комбинујте маслиново уље, винског сирћета и 1 жлица врућег парадајз соса.
- Корак 5 Исеците прљаве дојке на коцкице.
- Корак 6 Опрати парадајз, ољуштити и посекати.
- Корак 7 Повежите пиринач и облачење, добро се мешајте.
- Корак 8 Додајте пилетину, парадајз, сол и бибер по укусу - мешајте све, послужите с прскањем фино сесекљаног першуна.