- Говеђи језик - 1 комад
- Бели лук - 3 зуба
- Мајонез - 4 Арт. кашике
- Бели вински сир - 1-2 Арт. кашике
- Ораси - 1/2 чаше
- Сол - 1 Пинцх
- Пеппер - 1 Пинцх
Језик треба темељно опрати, а затим у времену од 2 - 3 сата кувати у слану воду са зачинама и зачинама. Кад је језик спреман, треба га ставити у хладну воду и оставити да се мало охлади, а затим уклоните кожу (ако је језик потпуно у потпуности спреман, кожа ће бити уклоњена лако, ако не - морате пробати језик). Језик мора бити сјечен довољно танком сламом. Кестена и ораси треба се исецати, а затим комбиновати са језиком. Сипати смешу кљуном сирћета, а затим додати мајонез и све мијешати. Пре сервирања, салату треба ставити у посуду за салату и украсити орасима.
Сервиси: 3-4