Кукурузија од времена антике је симбол неисцрпног извора свих благослова. Хорн, из које се сипају воће и цвијеће, носи енергију мира, хармоније, гостопримства, тако да је јело у облику рожњаче на свечаном столу врло симболично. Салата "Цорнуцопиа" није само његова форма, већ и садржај одговара симболичкој вредности. Има много различитих састојака, које су донекле необичне, али врло хармоничне у комбинацији укуса. Букет зеленила и поврћа који чине дио салатске одеће је одвојена поврћа за уживање на заједничком јелу.
Састојци:- Пилећа нога димљеног меса 500г
- Јаја пилетине 4 ком.
- Сир тежак 70 г
- Аппле 1 ком.
- Лук 0.5 ком.
- Шљунак 50г
- Орах 100 г
- Мајонеза 350 г
- Маслине без семена 100 г
- Цхерри парадајз 3 ком.
- Јаја пилетина 1 ком.
- Печурки свежи 3 г
- Корак 1 За салату "Цорнуцопиа" морамо припремити следеће састојке: димљена пилетина, кувана јаја, тврди сир, јабука, црни лук, суве шљиве и ораси, мајонез за пуњење горива.
- Корак 2 Чистимо димљено пилетину (ногу или груди) од коже и костију, исецканих на мале коцкице.
- Корак 3 Чврсто кувана јаја се исећи помоћу танке кутије уз помоћ јајета.
- Корак 4 Трупите се сире на грубо с танким стручњацима.
- Корак 5 Добро сипати лук и сипати водену врећу 3 минута, тако да је горчина нестала.
- Корак 6 Аппле три на грубим грудима. Ако се јабуке третирају воском и коћа је чврста, онда је боље очистити их.
- Корак 7 Шљунак, ако је мекан и пластичан, опран водом, осушен и фино исецкан. Сушене, грубе до додирне сливаче треба претходно умешати у врућу воду како би се обновила пластичност, а тек онда сечена.
- Корак 8 Имат ћемо салату, за монтажу је потребно велико равно јело овалног или округлег облика. Пилећемо мјешавином с црним луком, ставимо први слој у облику рога и мало подмазати врх мајонезом.
- Корак 9 Положимо јаја у другом слоју и такође подмазујемо са мајонезом.
- Корак 10 Трећи слој је јабука. Имају довољно сокова, тако да могу да апсорбују мајонез из других слојева.
- Корак 11 Сир или мјешавајте са мајонезом у плочици, а затим лежи или једноставно ставите мајонезну мрежу, пошто је није лако разбити, може се сакупљати у грудима.
- Корак 12 Након тога иде слаткише, равномерно се дистрибуира преко слоја сира и лагано подмазује мајонезом. Поставите салату у фрижидер који је намочен 1-2 сата, покривен филмом за храну.
- Корак 13 Одрежите врх са мајонезом (за домаћу мајонезу потребан вам је кондензацијски шприц) и нанијети мрежу у облику дијаманта око "рога". Орах печен, очишћен од филма и ставио велике половине у мреже ћелија. Неодређени ораси стварају посебан укус ове салате и ово је врхунац.
- Корак 14 Пре служења, украсите салату с букетом који садржи зеленило од першуна, парадајз розетете, цвеће и маслине од јаја.