Сочан гулаш говедине

Говеђи гулаш је једно од најпопуларнијих јела широм света, који потичу из мађарске кухиње. У традиционалном кухању овог народа такво јело се сервира у бујону. Али совјетске хостесе су мало модификовале рецепт, а данас је уобичајено да кувају гулаш у густом сосу. Истина, ово није утицало на укус месних грицкалица. Хајде да видимо како можеш кувати укусно месо, што ће бити орнамент било којег стола.

Рецепт №1 гулаш из говедине

Упркос поријеклу, ово јело се свеобухватно припрема у домаћим кухињама и успијева постати једно од омиљених јела. Међутим, не свака газдарица зна да пре него што направите гулаш од говеђег меса, морате обратити пажњу на квалитет главног састојка. За кување, морате купити говеђи гипс без шлага, вена и костију. Само квалитетно месо постаће залог за припрему деликатног, предјела и сочног гулаша. Размотрите класични рецепт за кување овог јела.

Састојци:

• говедина - 500 г
• слатка паприка - 1 ком
• црни лук - 2-3 комада
• кромпир - 4 ком.
• шаргарепа - 1 ком
• паприка у праху - по укусу
• парадајз сок - 150 мл
• Маслац - 50 г

Начин припреме:

1. Припремите све производе: опрати поврће и ољуштити.

2. За припрему гулаша од говедине пожељно је припремити котао. Али, ако није било неког на фарми, за ову сврху би био погодан и џеп
3. Ставите маслац у посуду и растопите на малу топлоту.
4. Додајте месано месо у тањир и покријте површно 2-3 минута.

5. Одмах положите лук нарезан сламом, шаргарепом и слатком паприком.
6. Добро промешајте све састојке и покривајте. Томите у овом стању 1,5-2 сата.

7. Да бисте припремили укусни голаж од говедине, треба додати со и бибер на самом крају процеса. У супротном, месо ће постати сухо.
8. Периодично уклоните поклопац и мешајте састојке тако да се бледе равномерно.
9. Ставите у 1 тбсп. л. паприке и остави да кува још 15 минута.

10. Затим додајте кромпири, пре-резани на велике коцке. Одмах додати 150 мл сок од парадајза и покрити.

11. Додати 100 мл воде, јер ће кромпир апсорбирати неку течност.
12. Салата и бибер по укусу. Оставите се за кување док не завршите.
13. Јело је спремно! Послужити голаж с сосом у врућој форми.

Како кувати укусно гулаш говедине - рецепт број 2

Једнако занимљив рецепт за кухање гулаша од говедине је варијација са слатковинама. Овај начин кувања је добар јер не треба више од једног сата да се узме, док класично јело треба угасити двапут дуго.

Састојци:

• говедина - 300 г
• пилећа јуха - 150 мл
• Шљунак - 150г
• сијалица - 1 комад
• каранфилић - 3-4 комада
• сол, бибер - по укусу
• биљно уље

Начин припреме:

Да правилно припремате гулаш од говедине, потребно је опрати месо и осушити га папирним пешкиром.

Затим потопите снијег у кључу воду.

У том тренутку, исеците лук у велике прстење и пролазите у пан до златно браон.

Нарезати танке делове говедине и додати на тањир.

Затражите 15 минута и додајте фино сесекљане слане.

Сви састојци морају се ухватити 10 минута, а онда сипати у чорбу.

Додати со и бибер са каранфилима.

Затим оставите да кувате на средњој врућини 30 минута.

Јело је спремно! Сервирати с кромпиром или гарнитом од риже. Бон аппетит!