- Стерлет - 2 килограма
- Комад паприке - 1 комад
- Гомила зеленог лука - 1 комад
- Кромпир - 1 килограм
- Шаргарепа - 1 комад
- Лук - 1 комад
- Зачини - - По укусу
Прва ствар је да темељно испрати и гутати рибу. Скините пераје и све непотребне. Пресекли смо на велике дијелове. Ставите рибу у велику посуду и сипајте воду. Вода треба потпуно покрити рибом. Додајте со и бибер, а затим ставите ватру и кухајте док не будете спремни за риболов. У процесу кувања не заборавите да трајно уклоните насталу пену. Када је риба спремна - извлачимо је из чорбе, а јуха филтрира. Супа би требало бити савршено чиста. Дакле, спремна риба већ се одмара, јуха је спремна. Сада смо ангажовани у поврћу - посекотимо кромпир, лук и шаргарепу. Лук и шаргарепа неколико минута пржите у биљном уљу - све до златног лука. У чорби ми испуштамо, бацамо пржени лук и корење, као и кромпир. Солим, поново бибер. Кувајте док се кромпир не спреми. Док се кромпир припрема - бавимо се рибом, или тачније - из њега извлачимо дијелове филета. 3-5 минута пре него што је кромпир спреман, бацамо у чорбе од рибе, као и фино сецкане зеленице. Пустите јуху пиво испод поклопца 10 минута - и служи га столу. Бон аппетит.
Услуге: 8-10