Домаћа чоколадна паста за кафу Предлажем да припремим домаћу пасту чоколаде и кафе. По укусу то је веома слично "Нутели". Уопште није тешко кухати и производи за његову припрему су веома приступачни. И што је најважније - ова паста не садржи хемијске стабилизаторе, емулгате и укусе. Чоколадна паста за кафу се може користити као кремасти слој за кекс или га једноставно разбити на комад пецива или хлеба.
Састојци:- Млеко 300 мл
- Шећер 0,75 тбсп.
- Кромпир шкроб 1 тбсп. л.
- Какао прах 3 тбсп. л.
- Чоколадно црно 50 г
- Маслац 150 г
- Шећер, ванила 15 г
- Коњак 1 тбсп. л.
- Кафа инстант 10 г
- Корак 1 Потребан нам је шећер, млијеко, чоколада, какао, скроб, маслац, коњак да направимо пасту чоколаде.
- Корак 2 Прикључите 180 мл млека и шећера. Донесите на врелину.
- Корак 3 Комбинујте 80 мл хладног млека и какаоа.
- Корак 4 Комбиновати 40 мл хладног млека и скроба.
- Корак 5 Комбинујте топло млеко и какао са млеком. Донесите на врелину.
- Корак 6 Додајте скроб млеком. Донесите на врелину, али не врео.
- Корак 7 Додајте чоколаду и путеру на врућу крему. Стир.
- Корак 8 Додајте ванилин шећер и инстант кафу (имам растворљиву кафу са кремом).
- Корак 9 Премешајте док шећер не раствара. Додајте коњак. Смири се.
- Корак 10 Користимо завршену крему за слој колачића или га једноставно смијемо на чашу за чај.