- Маслац - 5 чл. кашике
- Брашно - 2-3 Арт. кашике
- Млеко - 2 Купа
- Сос у Ворцестерсхире - 2 кашичице
- Свежа тимија - 1 кашичица
- Очар - 1/4 кашичице
- Сол, бибер - - По укусу
- Бијели хлеб - 8 резина
- Мустард Дијон - 4 жличице
- Сирови сир - 120 грама
- Хам - 400 грама
- Пармезан нарибан - 1/2 шоље
- Јаја - 4 комада
Талити у тигању 2 тбсп. маслац. У растопљеном путеру додајте брашно. Побијте на средњој врућини око 20 секунди све док се безбојна смеша не формира. Ми сипамо млеко. Полако махајте, загрејте смешу док не почне балон. Додамо Ворцестерсхире сос, свеже тимијан, мушкатни орах, сол и бибер. Загрејати, уклонити са топлине и покрити поклопцем. Подмазати сенке сенфа хлебом. Ставили смо шунку и нарибани сир. Ставили смо још сира на шунку, покривамо сендвич са другом комадом хлеба. Пођите сендвиче на маслацу до златне коре са обе стране. Пожељно водите пржене сендвиче припремљене с крем сосом. Посути с пармезаном. Печемо сендвиче у пећници до златне боје. Пажљиво пазите на сендвиче - одмах спаљују! Заправо, Крок-Монсиеур је спреман. Међутим, припремићемо и Црок-Мадам. Пржите јаја у бутерном путеру (један по један). Пржено јаје ставимо у наш печени сендвич, посути биљкама - и Цроц-мадам је спреман. Сервирајте топло.
Услуге: 4