Срдачка супа без кромпира Свака породица има своје сопствене прехрамбене жеље и традиције, који су често уско повезани са мјестом пребивалишта. Ово није само навика традиционалних националних јела, већ и много више. На пример, у нашој породичној супу увек је пила кромпира, никада му није пало на памет да би га могло учинити без њега. Једини изузетак били су густи домаћи резанци, али често су им служили одвојено кувани округли кромпир. Због тога се дуго нисам усудио да припремим прва јела без овог корена, чинило се да у њима нема ситости. До куване супе са пиринчем и говедином. Веома једноставно у изведби, брзо и изненађујуће укусно. Цијенила је чак и мушку половину породице. Наравно, присуство меса у таквој супу је неопходно, ако желите да породица једе и да након пола сата не почне да трчи у фрижидер. Иако ако сте на дијети, ваш дио меса може се давати некоме из домаћинства, супа са пиринчем, упркос чињеници да је куван на месној брозги - посуда је сасвим исхрана и нећете добити додатне гуме. Ако породица нема противника целера, онда у фази исхране поврће можете додати. Као супа са пиринчем, можете направити супу са било којим другим житарицама, на примјер - бисерном јечму.
Састојци:- Говеђа пулпа 400г
- Лук на 1 ком.
- Корење 1 ком.
- Округли пиринач 60 г
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 3 тбсп. л.
- Залив лист 1 ком.
- Пеппер мирисни 5 ком.
- Свеже копер 0,25 гомиле
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Салт 2 штипаљка
- Вода 2,5 л
- Корак 1 Да направите супу, узмите глатко комад говедине без вишка масти, шаргарепа, црног лука, 3-4 прслине пиринча, зачина и свежег копра.
- Корак 2 Оперите говедину и исеците на мале блокове.
- Корак 3 Налијте месо у 2,5 литара хладне воде, додајте мирисни бибер, лист лука и слатку сол. Донесите све до вреле и симулирајте 1,5 сата, узимајући пену.
- Корак 4 Добро сипајте црни лук, исеците шаргарепу у резине, затим 2 или 4 комада.
- Корак 5 Загрејте биљно уље и сипајте лук са шаргарепом до златног лука.
- Корак 6 Када се кувана јуха, додајте 3-4 пршуте пиринча и кухајте у трајању од 5-7 минута док се не кувате.
- Корак 7 Затим ставите печење, фино исецкани копер, довести до кувања и кувати 1-2 минута.
- Корак 8 Припремите супу и бибер по укусу.