- Пилеће груди - 2 комада
- Салт - 2 предмета. кашике
- Зачини - 2 предмета. кашике (рузмарин, тимијан, паприка ... све што вам се свиђа)
- Коњак - 200 милилитара
Мик соли и мало зачина, лагано млетите у малтеру. Пилеће груди бацамо у зачине са солима, ставимо их у посуду, помешамо коњак - иу фрижидеру на дан. Периодично, са интервалом од 3-4 сата, пилиће у коњаку мораће да се преокрене. Узимамо комаде пилетине од ракије, лагано опрати водом, раширити се на папирним пешкирима. Сушио сам на роштиљу. Свака пилећа дојка била је пресечена на пола, великодушно завијена у зачине и постављена на роштиљ. Сушење треба да буде најмање 3 дана, периодично се комади требају окренути. Оптимално време сушења је 80-90 сати, односно око три и по дана. Испоставља се, ако желите послужити сушену пилетину за столом увече у петак, онда морате започети сушење у уторак ујутру. Сретно!
Услуге: 4