- Сол и млет паприка - - По укусу
- паста ригатони, пенне или друге кратке цевасте тестенине - 360 грама
- бадеми - 1/4 чаше
- маслиново уље - 1 ст. жлица
- каранфилић бели лук, млевено - 4 комада
- црвене паприке - 1/4 кашике
- меки козји сир - 150 грама
- сецкани свјежи першун - 1/2 шоље
У великом посуђем са куханом сланом водом тестирамо пасту за 3 минута мање него што је наведено у упутствима. Додајте парадајз и кухајте 3 минута. Одвојите 2 шоље течности преостале након кувања. Исциједите воду и вратите пасту у посуду. У међувремену, у малом тигању загреју уље на средњој топлоти. Додати бадеме и пржити, мешати док се бадеми не смеју, 2 до 4 минута. Ставите у малу посуду. Додајте маслац, бели лук и црвени бибер на посуду. Кување, мешање, до појаве укуса, од 20 до 30 секунди. Уклоните са топлине. Додајте мешавину чесна у посуду са пастом, резервом воде, сира и першуна. Узми сол и бибер, мешајте. Дозволите да стојите око 5 минута. Подијелите тестенину у 4 порције, потресните бадемом и, ако је потребно, додатним сирем.
Услуге: 4