Цаке "Цзецх" ор "Зхивоглот" Рецепт за ову торту поделио је са мном добар пријатељ, који га је, у ствари, назвао "чешким". Заправо, ова торта је названа "Хноглоботх" и пронађена је у чешкој колекцији рецепата за слатко печење, али је због свог ружног имена преименована. Уистину, оригинално име торте описало је јело најбоље што је могуће. И, заиста, торта, захваљујући чињеници да има неколико масних колача, које су богато подмазане са кремом од маслаца и кондензованог млијека, врло је добро прожето! У принципу, торта је укусна, умерено слатка, а поред поменутих састојака садржи и ораси, мед и слане.
Састојци:- Пшенично брашно 1,5 тбсп.
- Шећер 1 тбсп.
- Маслац 200 г
- Мед 100 г
- Орашасти орах 1 тбсп.
- Павлака 100 г
- Јаја пилетина 3 ком.
- Сода 0.5 тсп.
- Столни сируп 1 тсп.
- Кувано кондензирано млеко 400г
- Маслац 300 г
- Шљунак 300 г
- Корак 1 Главни састојци: брашно, путер, павлака, мед, јаја, шећер, сода, сирће, цхирнослив и ораси.
- Корак 2 Тесто ће се састојати од два дела! Дио за кување 1. Мешајте јаја и шећер и темељито их зрнајте.
- Корак 3 Ставите 200 грама маслаца у тепихе и истопите га.
- Корак 4 Лагано охладите маслац и налијте танку столицу у претучена јаја с шећером и мешајте.
- Корак 5 У мешавини јаја, шећера и уља, додајте брашно и темељно мешајте. Први део теста је спреман, а сада идемо на други део.
- Корак 6 Дио 2. Мелити мед.
- Корак 7 У посебном посуду, мешајте мало охлађени мед и павлаку.
- Корак 8 У павлаку са медом додајте соде, након гашења с кисом и мешајте.
- Корак 9 Грундирајте 1 шољу матицних пецива.
- Корак 10 Налијте матице у мешавину павлаке, меда и печене соде и мешајте.
- Корак 11 Узмите јела мало више и мијешајте у оба дијела за тесто.
- Корак 12 Поур 1/3 целог теста на претходно наољеног маргарина или сунцокретовог уља и облику тресњеног брашна. Тада печемо колач у пећници 20-25 минута на температури од 180 ° Ц. Укупно треба 3 колача.
- Корак 13 Припремите крему. Темељно мијешајте кондензовано млијеко и 300 грама маслаца. Требало би да буде хомогена маса, па је боље користити миксер или блендер.
- Корак 14 Подрезати сивине.
- Корак 15 Завршио торту са кремом.
- Корак 16 Ставите комадиће сливова на крему. Затим прекријте врх са другом кору, која је подмазана кремом и врхом са сливама, слично првом колачу.
- Корак 17 Након што се трећи колач положи на подмазану другу плуту, обложена је површинама колача заједно са бочним површинама.
- Корак 18 На врху торте може се украшити сјецканим орасима са сливом. Колачићемо на топло место у трајању од 6 сати како би се ухватио. Торта је спремна!