- суви квасац - 1 ст. кашика (састојци за тесто)
- топло млеко - 1 шоље
- шећер - 1 кашичица
- соли - 1 кашичица
- јаје - 1 комад
- биљно уље - 3 ст. кашике
- брашно - 3 чаше
- говедина - 300 грама (састојци за пуњење)
- сијалица - 1 комад
- бели лук - 2 зуба
- биљно уље - 2 предмета. кашике
- кумин - 1/2 чајна кашика
- црни бибер - 1/4 кашичица
- соли - 1 кашичица
- першун - 1/2 шоље
- мента - 2 предмета. кашике
- лимунов сок - 2 предмета. кашике
- парадајз - 1 комад
- сир - 1 шоље
- јаја - 2 комада
- скроб - 2 штапића
Уверите се да је млеко заиста топло. Растворите квасац у млеку и додајте јаје, шећер, со, уље. Добро додајте и додајте брашно. Засежите леп круг теста. Подмазати тесто са мало уља, ставити у влажну крпу и покрити са другим ручником. Нека тесто стоји 30 минута. Док се тесто "одмара" припремамо пуњење за пицу. Загрејати теглу на средњој врућини, истопити маслац. Исеците и ставите лук и бели лук. Затим додајте млевено месо. Сезоно с кумом, со и паприком. Пржите око 5 минута. Стир. Додајте парадајз на мале коцкице. Мијешати у посуду хладан форме, першун, нарезана мента и лимунов сок. Мешајте све састојке и оставите на страну. Пеците пећницу на 400Ф. До овог времена, тесто би требало да удвостручи. Исеците тесто на два дела. По рецепту добићете 2 Паидеа. Направите округле кугле и срушите их рукама у равне колаче. Уложите тесто с котрљајућом игло у танку основу. Посути тесто мало скробом. Ово ће спријечити тијесто влажно пуњење. Чак и пола млевених меса. Додајте пола сесекљаног парадајза и нарибаног сира. Прекривај плаћену у облику чамца. Покривено је јаје с зидом пице и прелијте преостале преко врха попуњавања. У 2. Пиде-у додао сам неколико печурака и папричица. Печемо пицу 25 минута до златног браон. Пресекли смо га на резине и служили га столу. Бон аппетит!
Услуге: 2