- брашно - 3 чаше
- прашак за пециво - 1 кашичица
- соли - 1 пинч
- Маслац - 220 грама
- наранџа - 1 По укусу
- јаје - 5 комада (2 комада - тесто, 3 комада - пуњење)
- жоље - 2 комада
- Рикота - 500 грама
- шећер - 1 стакло (1/2 шоље - у тесту, 1/2 шоље - у пуњењу)
- цимет - 1/4 кашичица
- чоколадни пукотина или мрвица - 1/2 чаше
Дакле, како направити Ускрсну питу са рицотто: Ставите рицотта сира у сјај, ставите на посуду. Затворите филм за храну и ставите целу "конструкцију" у фрижидер у току ноћи. За тесто мешајте брашно, прашак за пециво и со. Разблажите путер и шећер у мешалици одвојено све док клима није око 4 минута. Додајте наранџасту кореју и бичите још један минут. Прво разблажите жоље, а онда један по један ударите једно цело јаје. Пребаците миксер на малу брзину и ставите сухе састојке и мијешајте док се не заглади. Поставите тесто на подлогу која је обложена брашном и мешати 2 куглице за тесто (1 нешто више од друге), сваке завоје у филму за храну. "Размакните" лоптице (да бисте добили 2 диска) и ставите у фрижидер на сат времена. У овом тренутку припремите пуњење. Узмите рицоту из фрижидера и мијешајте у посуду шећером, циметом. У засебној посуди, лагано премазајте јаја, а затим их додајте у масу. Уметните чоколаду и поново се мешајте. Реркујте на 160 степени. Узмите већу од два тест дискета и извуците их. Ставите припремљену уљану питу. Ставите на врх пуњења. Извући други део теста и пресећи у густе траке. Положите роштиљ преко врха попуњавања, мазите с пребијеном јајом и пошаљите торту у пећницу 1 сат до златне боје. Искључите ватру и након 15 минута извадите из пећнице. Цоол и служи за столом.
Услуге: 8